Жареный картофель с лисичками
Изменить

Жареный картофель с лисичками

Хотите приготовить из лисичек что-нибудь вкусное? Тогда приготовьте по этому рецепту жареный картофель с лисичками. Получается очень аппетитное блюдо, которое, к тому же, готовится достаточно быстро.

Лесные грибы – продукт неоднозначный, покупать их у кого-то многие опасаются (где собраны эти грибы – нельзя знать наверняка), а собирать самим нужно уметь. Это касается практически любых лесных грибов, но только не лисичек. Благодаря тому, что вредные вещества из окружающей среды они не накапливают, покупать их не так боязно, хотя, конечно, если они росли совсем близко от автодорог это не очень хорошо. Но ведь и собирать их довольно-таки просто! Нужно лишь найти полянку, где эти замечательные грибочки выросли семьей – только так они и растут, целыми группами, и как минимум на одну сковородку вы уже насобираете.

Ну а вопрос приготовления лисичек – уже дело вкуса. Впрочем, и тут многие сходятся во мнениях – беспроигрышным вариантом будет их жарка в сковороде с картофелем. Просто, быстро, вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=pwTL30p0WOc

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г лисички
  2. 500-700 г картофель
  3. 4 ст.л. сметана
  4. черный перец
  5. 1-2 шт. луковица
  6. соль
  7. зелень

Приготовление

  1. Добавить фото

    Предварительная обработка лисичек зависит от степени их загрязненности: можно просто промыть их проточной водой, если они не сильно загрязнены лесным мусором, а можно – дополнительно отварить в кипящей воде в течение 5-7мин (опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой) – вся грязь отойдет.

  2. Добавить фото

    Промытые или отваренные лисички откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

  3. Добавить фото

    Картофель очистить, нарезать произвольно – брусочками, дольками и т.д.

  4. Добавить фото

    Подготовить 2 сковороды, разогреть в них растительное масло, в одну выложить картофель с луком, во вторую – лисички с луком.

  5. Добавить фото

    Жарить лисички с луком, помешивая, на среднем огне до выпаривания выделившейся из них влаги и легкого зарумянивания около 15-20мин, картофель с луком жарить до готовности, помешивая, также на среднем огне, поперчив и посолив.

  6. Добавить фото

    Когда лисички зарумянятся добавить к ним сметану, поперчить, посолить и перемешать, потомить еще 5-7мин.

  7. Добавить фото

    Выложить картофель к лисичкам или наоборот, перемешать, под крышкой потомить еще 5мин.

  8. Добавить фото

    Подавать жареный картофель с лисичками к столу горячим, при желании посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.

  9. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап