Варенье из абрикосов с ядрышками
Изменить

Варенье из абрикосов с ядрышками

Приготовьте по этому рецепту оригинальное варенье из абрикосов с ядрышками – это немного необычный вариант заготовки из этих фруктов.

Абрикосовое варенье, приготовленное с ядрышками – очень вкусное лакомство. Оно имеет приятный янтарный цвет, интересный ореховый привкус, очень ароматное и вкусное.

Для варенья следует использовать спелые абрикосы, но твердые. Косточка должна хорошо отделяться от мякоти.

Безусловно, процесс приготовления такого варианта абрикосового варенья более трудоемкий: сначала, вынув из мякоти косточки, их нужно подсушить в духовке, затем расколоть и вынуть ядрышки. Но, сделав такую заготовку, вы убедитесь, что потратили время не зря – она умопомрачительно вкусная!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг абрикос
  2. 1 кг сахар
  3. 1 стакан вода

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Абрикосы промыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выложить косточки в противень, не смазывая его ничем, подсушить в духовке 10-20мин при температуре 180 градусов, затем расколоть и вынуть из них ядрышки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Далее ядрышки можно очистить от кожицы или оставить как есть – по желанию.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для сиропа вскипятить воду в кастрюле, всыпать сахар, проварить до его полного растворения и выложить в сироп половинки абрикосов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Варить абрикосы в сиропе до закипания, затем еще 2-3мин, помешивая и снимая пенку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Снять варенье с плиты, всыпать ядрышки, накрыть кастрюлю полотенцем или крышкой и на 8-10ч оставить при комнатной температуре.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Далее варенье снова довести до кипения, проварить на умеренном огне около 20мин – пенка должна начать собираться не ближе к краям кастрюли, а в середине, снять ее, а варенье разлить по стерилизованным банкам.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Укупорить варенье из абрикосов с ядрышками стерильными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении дать остыть.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап