Королевская ватрушка с творогом
Изменить

Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка, это не совсем ватрушка, а пирог. Ватрушкой этот пирог называют потому, что для начинки всегда берется творог. Королевская ватрушка – это закрытый пирог из песочной крошки с нежной начинкой из творога, перемешанного с яйцами и сахаром, которые образуют своеобразное суфле.

https://www.youtube.com/watch?v=ReX_oMM6JkY

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мука – 200 гр
    Сахар – 200 гр
    Сливочное масло – 100 гр
    Разрыхлитель – 10 гр
    Творог 9% – 500 гр
    Яйцо – 2 шт
    Изюм 50 гр
    Ванильный сахар – 1 пакетик
    Сгущенное молоко – 200 гр
    Сметана – 4 ст.л
    Шоколад – 80 гр

  2. Изменить

    Смешиваем муку, 90 грамм сахара, разрыхлитель, размягченное сливочное масло и перетираем все в крошку руками или толкушкой.

  3. Изменить

    Смешиваем творог, яйца, оставшийся сахар, промытый изюм и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.

  4. Изменить

    Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем треть масляно-мучной смеси. Разравниваем.

  5. Изменить

    Выкладываем половину творожной начинки. Разравниваем. Чередуем - треть масляно-мучной начинки, оставшаяся творожная начинка и верхний слой - масляно-мучной.

  6. Изменить

    Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
    Минут за 5 до окончания выпечки ватрушки, растапливаем шоколад.

  7. Изменить

    Соединяем сметану со сгущенным молоком и хорошо перемешиваем.

  8. Изменить

    Готовую ватрушку достаем из духовки, сразу же заливаем смесью сметаны со сгущенным молоком и сверху капаем шоколадом, затем зубочисткой можно нарисовать узоры.

  9. Изменить

    Ватрушке даем остыть при комнатной температуре и только потом вынимаем из формы.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Если королевская ватрушка с творогом для вас не подходит, или готовить ее слишком сложно и долго, то можно быстро приготовить в духовке простейший домашний бисквит по простому рецепту. Как это сделать, смотрите в рецепте: Как приготовить бисквит домашний, простой рецепт бисквита.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап