Сливочно-томатный соус
Изменить

Сливочно-томатный соус

Паста, котлеты, гарниры из гречки, риса, картофельного пюре и многое другое – этот сливочно-томатный соус прекрасно подойдет к самым разнообразным блюдам!

Опытные и неопытные кулинары любят соусы по разным причинам: хорошим соусом и недочеты во вкусе или консистенции блюд можно легко исправить, и какие-то вкусовые нотки подчеркнуть, и просто сделать любое кушанье аппетитнее и нежнее. Благодаря богатой фантазии и суперпопулярным вариантам соусов, на базе рецептуры которых появилось множество вариаций на тему того или иного соуса, рецептов соусов сегодня существует бесчисленное множество. Но сливочные среди них выделяются особенно.

Соусы на основе сливок – это целый раздел «соусной кулинарии». Вариантов их приготовления очень много. Сегодняшний герой – сливочно-томатный соус, как и многие другие, подходят к самым разнообразным блюдам из овощей, мяса, птицы, рыбы.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 мл (10-20%) сливки
  2. 2 шт. луковица
  3. 2 ст.л. томатная паста
  4. 2 шт. (либо 1/2 банки консервированных томатов в собств. соку) помидор
  5. растительное масло
  6. соль
  7. перец

Приготовление

  1. Добавить фото

    Очистить луковицы и нарезать тонкими полукольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, пассеровать до прозрачности около 5-7мин, помешивая.

  2. Добавить фото

    Нарезать свежие помидоры (кожицу предварительно снять) или достать из банки консервированные, выложить к луку в сковороду, перемешать.

  3. Добавить фото

    Поперчить содержимое сковороды, посолить, добавить томат-пасту, перемешать, потушить все вместе 5-7мин на умеренном огне, помешивая.

  4. Добавить фото

    Влить в сковороду сливки, довести соус до кипения, сразу сделать минимальный огонь, тушить до загустения еще 1-2мин.

  5. Добавить фото

    Снять готовый соус с огня и дать немного остыть, подавать теплым или полностью остывшим с блюдами по вкусу.

  6. Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап