Курица терияки
Изменить

Курица терияки

Это блюдо понравится вашим гостям, его потрясающий вкус и простое приготовление – это несомненные достоинства курицы терияки. Приготовьте ее по этому рецепту просто так или на праздничный стол в качестве горячего.

Курица терияки относится к японской кухне, в которой это блюдо – одно из самых популярных. Сегодня она знакома многим из нас благодаря службам доставки еды, в меню которых можно увидеть не только курицу, но и свинину, говядину и другие продукты в соусе терияки.

Терияки – соус, который готовится на основе соевого с добавлением согласно канонам японской кухни мирина и/или сакэ, а также сахара. У нас такой соус готовят с использованием более доступных продуктов – имбиря, меда, коричневого сахара и т.д.

Название «терияки» немало рассказывает о внешнем виде таких блюд. Дословно с японского оно переводится как «блеск жареного» - то есть любой обжаренный в соусе терияки продукт должен иметь блеск в той или иной степени, что легко объясняется карамелизацией сахара при термической обработке. Выглядят блюда-терияки очень презентабельно, а потому они – отличное решение для праздничного стола. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении курицы терияки.

Обязательно используйте для этого блюда только качественный соевый соус!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г (любые части или филе) курица
  2. 3 зубчика чеснок
  3. 5-7 ст.л. соевый соус
  4. 2 ст.л. мед
  5. 1-2 ч.л. (коричневый) сахар
  6. (по вкусу) соль
  7. 1 ч.л. (свежий тертый) имбирь
  8. 1 ч.л. кунжут

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Используйте для блюда любые части курицы по желанию – это может быть как филе без костей, так и любые кусочки на кости – крылья, голени и т.д.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать кусочки курицы так, чтобы они получились не слишком крупными, но и не мелко.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить курицу в глубокую посуду, влить соевый соус, предварительно разведя в нем мед и сахар.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На 10мин оставить курицу в соусе, добавить тертый на мелкой терке имбирь и нарезанный тонкими пластинками чеснок, всыпать кунжут, перемешать все.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить смесь продуктов вместе с жидкостью в сковороду, накрыть крышкой и жарить курицу на сильном огне до готовности, помешивая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подавать курицу терияки к столу сразу после приготовления горячей.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап