Тыква с мясом
Изменить

Тыква с мясом

Тыква с мясом – сочное, сытное и яркое блюдо с оттенком экзотики. Оригинальный рецепт тыквы с мясом для праздничного и повседневного стола предлагаем вам ниже.

Осень можно полюбить уже за одну тыкву – вкусную, красивую, ароматную и полезную. Блюда с этим ярким овощем гарантированно поднимут и настроение, и энергию, так как тыква приводит в норму обмен веществ.

Самым лучшим способом приготовления тыквы считается запекание, сохраняющее полезные свойства, цвет овоща, его форму и чудесный аромат. Тыкву с мясом лучше готовить, запекая кусочки овоща в духовке, а затем смешивая их с тушеным мясом.

Тыкву рекомендуем выбирать такую, которая окажется тяжелее, чем кажется на вид. Свежая тыква твердая, однородной окраски без пятен и морщин.

В зависимости от ваших эстетических предпочтений блюдо по этому рецепту можно приготовить двумя способами – порезав тыкву крупными дольками или небольшими кусочками. В первом случае шкурка не снимается и время запекания овоща больше.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г тыква
  2. 350 г говядина
  3. рикотта, 250 г сыр
  4. 100 г шпинат
  5. в собственном соку, 200 г томат
  6. 2 ч. л. томатная паста
  7. 1 шт. морковь
  8. по вкусу черный перец
  9. 1 шт. луковица
  10. 1 ч. л. сахар
  11. по вкусу соль
  12. по вкусу (около 6 ст. л.) оливковое масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вымытую и высушенную тыкву режем дольками, солим, перчим по вкусу и немного поливаем оливковым маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50 (готовность проверяем зубочисткой, она должна входить беспрепятственно).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Если вы решили порезать тыкву кубиками, достаточно запекать ее 25 минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь – тонкой соломкой. Говядину режем кубиками со стороной примерно 2 см.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сильно разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем говядину до золотистого цвета. Добавляем лук и морковь, перемешиваем.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Через пару минут отправляем в сковороду томатную пасту и помидоры в собственном соку. Тушим 7 минут, помешивая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Доливаем воды, чтобы полностью покрыть мясо. Солим и перчим по вкусу, добавляем чайную ложку сахара. Убавляем огонь до среднего и при периодическом помешивании тушим 40 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Когда мясо станет мягким, добавляем шпинат и выключаем плиту.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Разминаем вилкой рикотту, формируя маленькие кусочки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    На блюдо выкладываем тыкву, сверху говядину, затем немного рикотты.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Можно полить оливковым маслом и посыпать зеленью.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова