Сердце индейки, рецепты приготовления
Изменить

Сердце индейки, рецепты приготовления

Сегодня мы поговорим о таком вкусном диетическом продукте, как сердце индейки. Рецепты приготовления индюшиных сердечек весьма разнообразны!

Сердца индейки тушат, жарят и запекают. Этот благородный субпродукт так же, как куриные сердечки, идет на различные рагу, салаты, шашлычки, жаркое, каши и прочие аппетитные блюда.

Рецепты приготовления сердца индейки с ростом популярности мяса этой птицы становятся все более востребованными.

По данному рецепту сердце индейки можно готовить как самостоятельное блюдо. Оно получается очень вкусным и нежным. Также к индюшиным сердечками подают гарниры – любые, какие вы любите.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г сердце
  2. 1 шт. морковь
  3. 1 шт. (или репчатый) лук порей
  4. 2 зубчика чеснок
  5. пучок зеленый лук
  6. 50 мл вино
  7. 3 ст. л. соевый соус
  8. пучок зелень
  9. щепотка черный перец
  10. кусочек имбирь
  11. щепотка острый перец
  12. по вкусу, по желанию корица
  13. по вкусу, по желанию гвоздика
  14. по вкусу, по желанию анис
  15. по вкусу, по желанию бадьян

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада смешиваем 3 ст. л. соевого соуса, по щепотке жгучего и душистого перца. Любители экзотических ноток могут добавить по маленькой щепотке корицы, гвоздики, аниса, бадьяна и имбиря.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сердца промываем и очищаем от пленок и трубочек, нарезаем пополам или пластинками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Заливаем сердечки маринадом и отставляем на полчаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Морковь, порей (или репчатый лук) и зеленый лук нарезаем как можно более тонкими полосками. Измельчаем 2 зубчика чеснока. Мелко рубим небольшой пучок кинзы или петрушки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разогреваем в сковороде растительное масло и минуту обжариваем в нем чеснок и по желанию небольшой кусочек имбиря (сантиметра два). Добавляем сердца и жарим до мягкости.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вливаем 50 мл сухого вина и тушим, пока жидкость не выпарится. Добавляем овощи и жарим еще пару минут. Посыпаем зеленью и выключаем. Вся прелесть этих сердец – в мягкости мяса и легком хрусте овощей. Впрочем, вы можете пропарить овощи до мягкости, если не хотите, чтоб они были хрустящими.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап