Картофельные рулетики алупатры:
Изменить

Картофельные рулетики алупатры:

Букет специй превращает привычную картофельную начинку в необыкновенную вкуснятину со сказочным ароматом! А с добавлением еще одной пряности — куркумы — и тесто приобретает аппетитный золотистый цвет.

Nellya

Ингредиенты

  1. 100 мл вода
  2. 0,5 ч. л. соль
  3. 200 грамм мука
  4. 1 ст. л. растительное масло
  5. по вкусу куркума

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ингредиенты для начинки

  2. Blank step
    Добавить фото

    4 средние картофелины

  3. Blank step
    Добавить фото

    1 ч. л. сахара

  4. Blank step
    Добавить фото

    1,5 ч. л. соли

  5. Blank step
    Добавить фото

    Пучок небольшого размера любимой зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик)

  6. Blank step
    Добавить фото

    1/4 ч. л. карри

  7. Blank step
    Добавить фото

    1/6 ч. л. молотого имбиря

  8. Blank step
    Добавить фото

    1,5 ч. л. семян кунжута

  9. Blank step
    Добавить фото

    Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире. Оставить охлаждаться. Когда немного остынет, очистить от кожуры и размять. Добавить измельченную зелень, кунжут, соль, сахар и специи, перемешать. Начинка готова!

  10. Blank step
    Добавить фото

    Смешать муку, куркуму, соль, воду и масло. Замеси эластичное тесто и, накрыв, оставитьь на 30 минут.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3–4 мм. Выложить остывшую начинку, придавливая ее ладонью. Свернуть рулет.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать рулет на ломтики толщиной 1,5–2 сантиметра, выкладывая их на присыпанную мукой поверхность.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть в сковороде 1–2 ст. л. растительного масла и обжаритьь рулетики до золотистого цвета.

  14. Blank step
    Добавить фото

    За короткое время готова целая гора угощения, вкусного и сытного. Алупатры можно подавать как закуску к овощам и первым блюдам, но они и без ничего разойдутся вмиг!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап