Сочный Стейк из говядины как в ресторане
Изменить

Сочный Стейк из говядины как в ресторане

Пошаговый видео-рецепт стейка из говядины. Учимся правильно жарить стейк. Как можно дома приготовить вкусный стейк как с ресторана.

https://www.youtube.com/watch?v=BrmnkZmi4js

Сергей Поканевич

Ингредиенты

  1. 500 грамм говядина
  2. по вкусу соль
  3. по вкусу специи
  4. по вкусу перец
  5. 30 грамм растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготавливаем ингредиенты для приготовления говяжьего стейка прожарки медиум.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мясо разрезаем на 2 части. Нарезаем мясо большими кусками весом примерно 250 г.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Слегка отбиваем говядину кухонным молотком.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Со всех сторон смазываем растительным маслом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На горячую сковороду для гриля выкладываем стейки из говядины.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посыпаем солью, перцем и специями, жарим 3-4 минуты на среднем огне. Температура стейка не должна превышать 60 градусов.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Переворачиваем и жарим еще 3-4 минуты.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Стейк из говядины прожарки медиум готов! Даем отдохнуть 7 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Мясо средней прожарки содержит меньше крови и сока на срезе, но в самой сердцевине стейка оно все еще ярко-красное, снаружи серо-коричневое.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап