Сладкий плов с курагой
Изменить

Сладкий плов с курагой

Ароматный сладкий плов с курагой и пряностями, приготовленный по этому рецепту, понравится всем, кто любит легкие блюда и интересуется разными вариантами плова.

Обычно плов мы готовим с мясом – бараниной, свининой, курицей и т.д. Могут использоваться для этого блюда также и различные субпродукты – печень, сердце и другие. Но есть еще один вариант плова, который приходится по вкусу многим, и в его рецептуру совсем не входит мясо – это плов с сухофруктами. Подходят практические любые сухофрукты – чернослив, курага, изюм и т.д. Причем, добавлять их можно и все вместе, и по отдельности – будет вкусно, в любом случае.

Плов с сухофруктами не обязательно должен быть сладким. Его могут готовить и по традиционной рецептуре, используя все те же специи, что и для версий блюда с мясом.

Сегодня мы расскажем о том, как сделать вкусный сладкий плов с курагой.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2,5 стакана (длиннозерный) рис
  2. 3 шт. морковь
  3. 3 шт. луковица
  4. сахар
  5. соль
  6. (топленое) сливочное масло
  7. 1/2 стакана курага
  8. шафран
  9. 1 щепотка кардамон
  10. 1 щепотка корица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В казане или кастрюле с толстым дном и стенками разогреть сливочное масло.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь и лук очистить, нарезать морковь мелкими кубиками, лук – кубиком или полукольцами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в разогретое масло морковь и лук, жарить 5мин – масла должно быть столько, чтобы оно почти полностью покрывало овощи.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Курагу промыть, добавить к овощам, всыпать специи, сахар и соль по вкусу, перемешать и потушить 5мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Рис промыть до прозрачности воды, выложить в кастрюлю на зажарку, влить кипяток – он должен покрывать продукты выше на 1-2 пальца.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Тушить плов под крышкой до готовности около 30-40мин, проверять по наличию воды: для этого делать лопаткой отверстие до самого дна посуды – если воды не осталось, значит, плов готов.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый сладкий плов с курагой перемешать, затем подавать горячим к столу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап