Суп рыбный из горбуши – рецепт
Изменить

Суп рыбный из горбуши – рецепт

Этот рыбный суп из горбуши понравится всем поклонникам ухи, рыбных супов и просто этой замечательной рыбы.

Готовить рыбные блюда при полноценном и здоровом питании следует не реже одного раза в неделю, а лучше – чаще. Рыбные супы – особенно полезная категория блюд из рыбы, они отличаются питательностью и при этом низкой калорийностью, легкие и аппетитные. Вариантов таких супов, безусловно, очень много, но самым популярным можно назвать суп, рецептура которого основана на знаменитой ухе. Дело в том, что далеко не каждый рыбак согласится с тем, что приготовленный на кухонный плите суп можно называть ухой – тут очень много нюансов. Поэтому первое блюдо, готовящееся из тех же ингредиентов, что уха, мы назовем просто рыбным супом. Итак, как же приготовить рыбный суп из горбуши?

https://www.youtube.com/watch?v=dvTjBv1m9EA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг горбуша
  2. 800 г картофель
  3. 150 г морковь
  4. 80 г петрушка
  5. 8 горошин черный перец
  6. 150 г луковица
  7. 3 л вода
  8. 1 пучок укроп
  9. соль
  10. 3 шт. лавровый лист

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Горбушу промыть, очистить, выпотрошить, срезать голову (обязательно удалить жабры), плавники, разделать рыбу на филе, выложить все, кроме филе, в кастрюлю, залить водой, поставить вариться на огонь.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать филе горбуши некрупными кусочками по 2-3см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    После получаса варки убрать из получившегося бульона голову и плавники, процедить его.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Картофель очистить и нарезать мелким кубиком, выложить в кипящий бульон, положить лавр, перец, добавить тертую на средней терке морковь, варить суп на умеренном огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Очистить лук, нарезать мелко, выложить в суп, проварить еще 5мин, затем добавить филе горбуши, подсолить и проварить суп еще 15мин и оставить настаиваться перед подачей в течение получаса.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Заправить суп рубленой зеленью, подавать к столу горячим.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап