Крем-суп из тыквы
Изменить

Крем-суп из тыквы

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 1 л воды
  2. 1 кг мякоти тыквы
  3. 100 мл сливок 20-30%
  4. 100 г бекона для подачи (не обязательно)
  5. 40 г сливочного масла
  6. по 1 луковице и зубчику чеснока
  7. 2 ст.л. растительного масла
  8. 1/3 ч.л. сахара
  9. перец, соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить из тыквы крем-суп:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть тыквы, очищенную от кожуры, нарезать кубиками по 2-3см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить лук и чеснок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюлю влить растительное масло, положить сливочное, разогреть, выложить лук, подсолить и поперчить, до прозрачности его обжарить, добавить чеснок, жарить еще минуту.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Положить в кастрюлю к луку с чесноком тыкву, посыпать сахаром и жарить 5-7мин, затем влить воду, довести все до кипения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    При слабом кипении варить суп 20мин до мягкости тыквы, после чего пюрировать погружным блендером и влить сливки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поперчить суп и посолить по вкусу, перемешать, снова довести до кипения и сразу снять с огня.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавая, посыпать суп кусочками жареного бекона, тыквенными семечками или гренками.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап