Жареные бананы
Изменить

Жареные бананы

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 150 мл кефира/молока
  2. 3 банана
  3. 5 ст.л. муки
  4. 1/2 ч.л. куркумы (не обязательно)
  5. 1/3 ч.л. корицы
  6. растительное масло (для фритюра)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как пожарить бананы в кляре:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Просеять муку в миску, добавить куркуму и корицу, перемешать, постепенно влить теплое молоко, вилкой замешивая тесто без комочков, по консистенции кляр должен получиться слегка жиже, чем тесто на оладьи.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и нарезать спелые, но не мягкие бананы поперек на кружки по 1,5-2см толщиной.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сотейнике прогреть растительное масло до 180 градусов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Опускать поочередно кусочки бананов сначала в кляр, потом сразу в горячее масло.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Если кляр сильно течет, загустить его мукой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Жарить бананы в кляре во фритюре до золотистого цвета на среднем огне, доставать шумовкой и выкладывать на бумажное полотенце.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Правильно приготовленные жареные бананы в кляре должны пропечься внутри, а не только снаружи: хрустящий кляр должен быть наполнен размягчившимся сладким бананом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей бананы в кляре можно полить шоколадом, медом или гарнировать мороженым.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап