Хе из щуки - рецепт в домашних условиях
Изменить

Хе из щуки - рецепт в домашних условиях

Хе можно готовить практически из любого вида рыбы, в том числе из щуки. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении такой замечательной закуски.

Среди многочисленных блюд корейской кухни хе – самое популярное. Говоря простым языком, хе – это салат из сырой рыбы или мяса с овощами, которые маринуются вместе со специями. Увидеть хе можно как в меню дорогих ресторанов, так и в ассортименте блюд в простых кафе. Поэтому пугаться слова «сырой» не стоит – при правильном приготовлении блюдо совершенно безопасно для здоровья.

Для хе используется филе рыбы без костей. Только такая предварительная подготовка позволяет правильно промариновать сырой продукт.

Хе из щуки – очень вкусный салат. Мариноваться рыба будет с уксусом, луком, чесноком, морковью, перцем и солью. Продукты, таким образом, понадобятся самые простые и доступные.

https://www.youtube.com/watch?v=SqWNqgGCBWo

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. (весом около 3кг) щука
  2. 500 г морковь
  3. 4 зубчика чеснок
  4. 500 г луковица
  5. 1 пучок укроп
  6. 1 ст.л. уксус
  7. 1 ст.л. растительное масло
  8. соль
  9. 1 ст.л. (молотый) красный перец
  10. 1 ч.л. (молотый) кориандр

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу подготовить: удалить плавники, хвост, голову, выпотрошить, разделать на филе.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать филе кусочками шириной по 1см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить овощи, чеснок потереть на мелкой терке, влить к нему уксус, добавить смесь чеснока с уксусом к кусочкам рыбы, перемешать, накрыть посуду с щукой пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1ч.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Морковь нарезать мелкой соломкой (лучше – потереть на корейской терке), добавить к рыбе через час, приправить солью и перцем красным молотым, кориандром, перемешать и снова убрать на 1ч в холодильник.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать лук перьями или полукольцами, слегка обжарить на растительном масле до мягкости, вместе с маслом и рубленым укропом добавить к рыбе, перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Убрать хе в холодильник еще на 1ч, затем его можно подавать к столу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап