Салат «Кочан капусты»
Изменить

Салат «Кочан капусты»

Салат «Кочан капусты» - солидный, внушительный, очень вкусный и привлекательный на вид. Такой «кочан» никогда не останется без восторгов во время застолья! Читайте интересный праздничный рецепт салата «Кочан капусты».

Начинка «кочана» формируется из измельченных ингредиентов, хорошо сохраняющих форму при создании шара. Отварной клейкий рис, жареные грибы с луком, зерна кукурузы и мясо, сдобренные майонезом, гарантируют, что гости будут сыты и довольны.

«Капустными листьями» послужат листья салата – они нежнее, тоньше, с ними легче справиться. К тому же деликатная структура их в данном блюде более уместна, чем плотность листьев капусты.

Салат «Кочан капусты» обычно готовят с курятиной, но если вы хотите приготовить его на новогодний стол в год Петуха и не желаете дразнить хозяина года, замените мясо курицы индейкой. Впрочем, оформить подобным способом можно любой мелко нарезанный салат с майонезом. Главное, чтоб в его состав входил не пропаренный клейкий рис или картофель. Иначе салат «Кочан капусты» рискует развалиться.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г куриное филе
  2. 150 г шампиньоны
  3. 3 шт. яйцо
  4. 1/2 стакана рис
  5. 150 г кукуруза
  6. 2 шт. соленые огурцы
  7. 1 шт. луковица
  8. пучок салат
  9. по вкусу соль
  10. по вкусу черный перец
  11. по вкусу майонез
  12. пучок зелень
  13. для жарки растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Отвариваем рис и яйца. Мясо либо отвариваем в подсоленной воде, либо обжариваем на сковороде на растительном масле с солью и перцем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук и шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле до выпаривания влаги.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезаем яйца, огурцы и курицу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Измельчаем зелень.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем в глубокой миске все ингредиенты. Пробуем на соль, при необходимости добавляем соли и душистого перца.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На удобной поверхности выкладываем промытые и обсохшие листья салата, предварительно срезав толстые основания. Узкие части листьев должны сходиться к центру.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Начинке «кочана» придаем форму шара и ставим ее в центр слоя из листьев. Приподнимаем салатные листья, укутываем ими шар и немного придавливаем. Листья окажут вам сопротивление, но вы не сдавайтесь. Подождите, пока они промокнут. Можно прибегнуть к помощи кастрюли или большой миски, придавив ими самые упорные листья.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Переносим наш салат «Кочан капусты» на большое плоское блюдо, украшенное оставшимися листьями салата и оливками.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап