Булочки с повидлом
Изменить

Булочки с повидлом

Воздушные, ароматные и очень вкусные булочки с повидлом просты в приготовлении, а результат вас непременно порадует! Уверены, этот рецепт булочек с повидлом станет одним из любимых в вашей кулинарной книге.

Ольга Никитина

Ингредиенты

  1. 4-5 стаканов муки
  2. 1 стакан молока (вместо молока можно использовать кефир)
  3. 1 ст.ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
  4. 100 гр сливочного масла (или маргарина)
  5. 1/2 стакана сахара
  6. 2 шт яйца
  7. 1 щепотка соли
  8. 400 гр. повидла (берите любое, которое вам больше нравится)
  9. 2 ст.ложки муки или картофельного крахмала

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Выливаем молоко в пластиковую миску, ставим в микроволновку и нагреваем примерно до 40 градусов. Горячим молоко быть не должно, иначе дрожжи просто сварятся в нем.Вынимаем теплое молоко из микроволновки, всыпаем в него молоко, тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В это время в отдельную миску разбиваем два яйца, добавляем сахар и тщательно все растираем.Сливочное масло выкладываем на жаропрочную тарелочку и растапливаем в микроволновке, затем добавляем в растертые яйца с сахаром, перемешиваем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем перекладываем получившуюся массу в опару, добавляем ванилин, соль и размешиваем.После этого вводим постепенно муку и замешиваем эластичное тесто. Муку вводите понемногу, следите за консистенцией. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Теперь оставляем тесто «отдыхать» в теплом месте, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа.Объем теста должен увеличиться в два раза.Готовое тесто немного обомните и разделите на небольшие кусочки. Из указанного объема продуктов получается около 20 булочек. Из каждого кусочка скатайте шарик и оставьте еще минут на 10.

  5. Blank step
    Добавить фото

    А пока займемся начинкой. Для этого в глубокой миске смешайте повидло с небольшим количеством муки или крахмала. Крахмал или муку нужно добавить в начинку для того, чтобы она не вытекала из теста при выпекании в духовке: повидло становится более густым и вязким. Теперь приступаем к формированию наших булочек. Из каждого подготовленного шарика делаем лепешку, в ее центр выкладываем повидло и защипываем края. Получился небольшой пирожок. Теперь уголки этого «пирожка» соединяем, формируя круглую булочку. Сформировав таким образом все булочки, выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставляем на 5-10 минут, «отдохнуть». Можно вместо противня с бумагой использовать специальную форму для булочек.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Теперь смазываем наши булочки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Минут за 10 до готовности можно вынуть булочки из духовки, смазать их сливочным маслом и вновь отправить в духовку до готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовые булочки с повидлом подавайте к чаю, а дети с удовольствием съедят их, запивая теплым молоком. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап