Кремовый суп-пюре из кольраби – рецепт с фото
Изменить

Кремовый суп-пюре из кольраби – рецепт с фото

Кремовый суп-пюре из кольраби – прекрасный вариант познакомиться с этим полезным овощем. Сделайте вкусный суп-пюре из кольраби по этому простому рецепту.

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 750 мл воды/грибного или овощного бульона
  2. 250 г картофеля
  3. 125 мл сливок 10% или молока
  4. по 2 капусты кольраби среднего размера и пучка зелени укропа и петрушки
  5. по 1 луковице и зубчику чеснока
  6. 1 ст.л. сливочного масла
  7. черный перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить крем-суп из капусты кольраби:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать лук, очистить картофель и кольраби, нарезать некрупным кубиком или соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Растопить сливочное масло, обжарить до прозрачности лук, добавить кольраби с картофелем, немного обжарить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить овощи в кастрюлю, влить горячую воду или бульон, затем проварить суп до готовности овощей.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Слегка остывший суп заправить пропущенным через пресс чесноком и пюрировать блендером.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Заправить суп зеленью – укропом и петрушкой, поперчить и посолить, влить горячие сливки или молоко, снова пюрировать блендером и поставить на огонь, довести до кипения и сразу выключить плиту.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче можно заправить суп гренками.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап