Салат с сердцем свиным, рецепт
Изменить

Салат с сердцем свиным, рецепт

Приготовим салат с сердцем свиным. Рецепт этого вкуснейшего салата вас не разочарует!

Рецепты блюд со свиным сердцем входят в кухню многих стран, особенно популярны они в Центральной и Восточной Европе: Германии, Польше, Чехии, Прибалтике.

Свиное сердце считается более полезным, чем мясо из других частей свиной туши, оно очень вкусное и ароматное. Сердце нежирное, диетическое, богатое белком и минералами. Субпродукты хорошо помогают нормализовать вес, они прекрасно подходят для приготовления различных салатов.

Салат с сердцем свиным готовят по многим рецептам, сердце при этом отваривают или жарят – кому как больше нравится. Популярны теплые салаты из сердца, в которых наибольшим образом раскрывается вкус и аромат мяса. Сердце предварительно промывают, очищают от пленок и сосудов.

Самое важное в приготовлении салата из сердца свиного – отварить субпродукт так, чтоб он стал мягким и не потерял сочность. Считается, что сердце нужно варить полтора часа, периодически меняя воду.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г сердце
  2. 4 шт. яйцо
  3. 1/2 банки зеленый горошек
  4. 1 шт. морковь
  5. 1 ст. л. уксус
  6. 2-3 зубчика чеснок
  7. 1 шт. луковица
  8. по вкусу черный перец
  9. по вкусу соль
  10. по вкусу майонез
  11. пучок зелень
  12. щепотка сахар
  13. для жарки растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ставим сердце вариться на среднем огне. Снимаем пену, после закипания убавляем огонь. Варим полтора часа, меняем воду два раза через полчаса.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Луковицу нарезаем четвертькольцами и маринуем ее 2 часа в половине стакана кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и щепоткой сахара.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Морковь крупно натираем или нарезаем соломкой и слегка обжариваем на сковороде.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйца отвариваем, чистим и нарезаем произвольно. Измельчаем чеснок и зелень.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сердце режем соломкой, смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Соль и перец сыплем по вкусу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап