Драники по-чешски "Брамбораки"
Изменить

Драники по-чешски "Брамбораки"

Чешские драники «Брамбораки» очень похожи на хорошо знакомое всем нам одноименное блюдо, но имеют и некоторые отличия. Какие? Читайте об этом в рецепте!

Чешская кухня славится вкусной и сытной едой. Одно из традиционных блюд чешской кухни – драники с забавным названием «Брамбораки», удивительно похоже на привычные нам драники, но готовятся они немного иначе. Точнее, принцип приготовления, в общем-то, такой же, но ингредиентов для чешских драников используется побольше. И самый неожиданный среди них – это пиво, которым славится Чехия. А еще в брамбораки мы будем добавлять грудинку. Этим и отличаются чешские драники от привычных нам, с более «бедной» рецептурой – это, можно сказать, праздничный вариант драников!

Чешские драники брамбораки могут готовиться и с овощами, и с курицей, и с добавлением других продуктов – вариантов много, но из одного лишь картофеля, как у нас, они готовятся крайне редко.

Итак, запасаемся продуктами и готовим вкусный, сытный и очень аппетитный завтрак, который оценят все любители вкусно поесть, но особенно мужчины!

https://www.youtube.com/watch?v=8EA458L4a0E

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г картофель
  2. 100 мл (светлое) пиво
  3. 100 г пшеничная мука
  4. 100 г (копченая) грудинка
  5. 2 шт. яйцо
  6. 2 шт. луковица
  7. (для жарки) растительное масло
  8. 1 щепотка (сушеный) майоран
  9. соль
  10. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Луковицы очистить и очень мелко нарезать кубиком, так же, но можно немного крупнее, нарезать грудинку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить картофель, промыть и потереть на средней терке (именно средней).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Из получившейся картофельной массы отжать руками сок, оставить ее постоять 10-15мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Если из картофеля выделится еще жидкость – слить ее, добавить в картофельную массу лук, грудинку, вбить яйца и влить пиво, подсолить, приправить все майораном и молотым черным перцем, перемешать тщательно.

  5. Blank step
    Добавить фото

    С помощью ложки выкладывать получившуюся массу на сковороду с щедрым количеством разогретого растительного масла, жарить на среднем огне до зарумянивания и готовности с двух сторон.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовые драники по-чешски подавать к столу горячими, из соусов к брамборакам хорошо подойдут сметанные, чесночные и т.п.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап