Салат с манго и куриной печенью
Изменить

Салат с манго и куриной печенью

Приготовьте по этому рецепту легкий и очень вкусный салат с манго и куриной печенью – он понравится всем!

Манго – экзотический фрукт, который можно купить сегодня во многих магазинах. Пока зимой нет возможности готовить салатики с привычными огурцами и помидорами (хотя она и есть, но нравятся такие варианты салатов из несезонных овощей далеко не всем), можно обратиться как раз-таки к экзотике. Дополним манго куриной печенкой, листьями салата на ваш выбор – использовать можно любые, а также пикантным соусом. И получится вкусный, очень аппетитного внешнего вида салат, который относится к блюдам индийской кухни.

Как выбрать спелый вкусный манго: по цвету выбирать не стоит – манго может быть разных оттенков, главное – цвет плода должен быть ярким. Кожура должна быть блестящей, плотной и гладкой, не морщинистой, без трещин, повреждений, царапин, вмятин. На ощупь спелый манго должен быть упругим, но слегка мягким и при надавливании будет слегка продавливаться, если он жесткий – то плод недоспелый. У спелого манго смолистый сладковатый аромат.

https://www.youtube.com/watch?v=6XhzW_tzKGQ

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г куриная печень
  2. 100 г (листовой) салат
  3. 100 мл оливковое масло
  4. 30 г (дижонская) горчица
  5. 30 г мед
  6. соль
  7. перец
  8. 1 шт. манго

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и надрезать манго до кости продольными полосками по 1см шириной, отделить их от кости, затем очистить от кожицы, нарезать кубиком.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Горчицу с оливковым маслом взбить вилкой до однородности, добавить мед и тщательно перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде разогреть масло, обжарить подготовленную печень (промытую, нарезанную на отдельные некрупные кусочки) до готовности около 20мин, помешивая, поперчив и посолив.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в салатник промытый салатный микс (можно брать любой сорт салата), на него – манго и остывшую печенку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Полить салат приготовленной оливково-горчичной заправкой, подать к столу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап