Теплый салат в немецком стиле
Изменить

Теплый салат в немецком стиле

Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо.. Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.

Елена

Ингредиенты

  1. 250 грамм капуста
  2. 4 штук картофель
  3. 100 грамм колбаса
  4. 1 штук луковица
  5. 150 мл бульон
  6. 1 штук лавровый лист

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Капуста квашеная — 250 г
    Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
    Колбаски (копченые) — 100 г
    Лук репчатый — 1 шт
    Лист лавровый — 1 шт
    Бульон — 150 мл
    Перец душистый
    Масло растительное
    Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
    Чеснок — 2 зуб.
    Смалец (с жареным луком) — 1 ст. л.

  2. Изменить

    Квашеную капусту промыть, отжать и выложить на сковороду. Добавить 1 ст. л. смальца, залить бульоном (у меня куриный), можно просто водой. Добавить лавровый лист.
    Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту на медленном огне 30 минут.

  3. Изменить

    На другой сковороде разогреть немного растительного масла, слегка обжарить в нем мелкорубленный лук (для контраста я взяла половину репчатого и половину красного лука).

  4. Изменить

    Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, отправить к луку. Оставить на огне пару минут, помешивая.

  5. Изменить

    Колбаски нарезать, как вам нравится, добавить к картофелю с луком. Перемешать

  6. Изменить

    Добавить мелкорубленный чеснок. Обжарить, помешивая около минуты.

  7. Изменить

    Вернёмся к капусте. По истечении получаса, крышку открыть, огонь сделать на максимум

  8. Изменить

    И оставить до полного испарения бульона.

  9. Изменить

    В большой ёмкости перемешать содержимое из 2х сковородок. Поперчить.

  10. Изменить

    Добавить зелень.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап