Пастрома из куриной грудки томленая в молоке
Изменить

Пастрома из куриной грудки томленая в молоке

Предлагаю рецептом приготовления пастромы из куриной грудки в молоке. Такая пастрома будет очень нежной, с легким сливочным вкусом, она получается гораздо нежнее, чем замаринованная в рассоле, но не с таким насыщенным куриным вкусом, как запеченная в кулинарном рукаве.

https://www.youtube.com/watch?v=jX0vvhQjMhc

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу куриная грудка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Куриная грудка филе 4 шт
    молоко 700 мл
    перец черный молотый по вкусу
    перец красный молотый по вкусу
    специи по вкусу
    соль

  2. Изменить

    Промываем филе и обсушиваем с помощью салфетки или бумажного полотенца.

  3. Изменить

    Посыпаем каждое филе солью, перцем и специями и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 12 часов.

  4. Изменить

    Когда куриное филе замариновалось, ставим на плиту кастрюльку с молоком и нагреваем его. Когда молоко закипит, снимаем его с плиты и опускаем в него замаринованное куриное филе так, чтобы молоко покрывало его полностью.
    Закрываем кастрюльку крышкой, закутываем в одеяло и оставляем остывать на ночь.

  5. Изменить

    Утром откидываем курицу на дуршлаг, чтобы молоко стекло, остужаем и нарезаем на тонкие ломтики.

  6. Изменить

    Вкусная нежная куриная закуска готова!

  7. Blank step
    Добавить фото

    Если вы любите блюда из курицы, то возможно вам понравится и этот рецепт: Курица в духовке под маринадом, простой рецепт маринада для курицы.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап