Постная солянка
Изменить

Постная солянка

Хорошая солянка – настоящее удовольствие для гурманов. Но может ли быть вкусной солянка постная? Конечно, может! Удостовериться в этом можно, приготовив постную солянку по этому рецепту.

Солянка – это всегда наваристый, ароматный, вкусный суп с насыщенным вкусом, который отлично питает и заряжает энергией. Таковы характеристики правильно приготовленной солянки, и меняться они ни в коем случае не должны! Жидкая солянка – это уже не солянка, с чем согласятся многие любители этого блюда. Впрочем, не будем спорить о вкусах. Лучше сосредоточим свое внимание на приготовлении постной солянки.

Постная солянка обычно готовится с грибами. Любыми: лесными, магазинными, мороженными или свежими. Но ведь это уже, получается, солянка грибная – отдельное блюдо, которое и не в пост его любители с удовольствием готовят. Мы предлагаем рецепт именно постной солянка, которую можно также называть вегетарианской. Овощи в этом варианте супчика, как говорится, правят балом!

https://www.youtube.com/watch?v=FWuXVn13fks

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 л (овощной)/вода бульон
  2. 10 шт. картофель
  3. 2 шт. морковь
  4. 2 шт. (маринованные) огурцы
  5. 1 шт. помидор
  6. 1 шт. болгарский перец
  7. 1 шт. луковица
  8. 1 ст.л. томатная паста
  9. растительное масло
  10. 1 банка (б/к) маслины
  11. соль
  12. перец
  13. 1/2 шт. лимон
  14. зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Овощи подготовить: промыть, удалить все лишнее, нарезать соломкой или кубиками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    С маслин слить жидкость, разрезать их пополам.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить картофель в воду или бульон из овощей, поставить на огонь, довести до кипения, подсолить и варить на среднем огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде на растительном масле обжарить лук, через 5мин добавить морковь, спустя еще 5мин – болгарский перец, жарить все вместе 3мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в сковороду к овощам огурцы, помидоры, потушить еще 5мин, затем влить к овощам немного картофельного отвара из кастрюли, в котором нужно предварительно развести томатную пасту.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Потушить овощи в отваре 10мин под крышкой, затем выложить в кастрюлю.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить маслины и нарезанный тонкими дольками лимон, поперчить и посолить суп, заправить рубленой зеленью, выключить огонь и накрыть крышкой, подать к столу, дав немного настояться.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап