Пирожное «Бархатное сердце»
Изменить

Пирожное «Бархатное сердце»

В день Всех Влюбленных 14 февраля мы хотим подарить романтический рецепт вам - наши любимые посетители Овкусе.ру! Вам валентинка - этот вкусный подарок. Подробный рецепт пирожного «Бархатное сердце». Порадуйте и удивите свою вторую половинку и семью. Мы любим и дорожим вами.

Предлагаем приготовить пирожное в виде сердца. Несомненно, такой подарок никого не оставит равнодушным и останется в памяти на всю жизнь. Пирожное «Бархатное сердце» - отличное признание в любви, ведь сделать вкусный сладкий десерт для любимого(ой) можно только с большой любовью в сердце. Для этого сладкого десерта я использовала всеми любимый крем-чиз и бисквит «красный бархат». Приготовить это пирожное не составит особого труда, главное все ингредиенты должны быть комнатной температуры, кроме творожно-сливочного сыра, он должен быть очень холодным. В итоге у вас получится легкий, изящный, оригинальный десерт, который исключительно точно отражает «вкус» праздника всех влюбленных — Дня Святого Валентина. Десерт для двоих.

https://www.youtube.com/watch?v=RboU365XFDY

Ольга Никитина

Ингредиенты

  1. 270 грамм мука
  2. 260 грамм сахар
  3. 130 грамм сливочное масло
  4. 1 штук желток
  5. 2 штук яйцо
  6. 55 грамм растительное масло
  7. по вкусу краситель пищевой
  8. 0,5 ч. л. сода
  9. 220 мл кефир
  10. 1 щепот. соль
  11. 1 пакет. ванильный сахар
  12. 10 грамм какао

Steps

  1. Выше были ингредиенты для теста. А для крема нам понадобится:

    Крем ингредиенты:
    Сливочное масло 100 г
    Сахарная пудра 100 г
    Творожный сливочный сыр 300 г

  2. Приготовим все необходимые ингредиенты для теста и крема: мука, сахар, сливочное масло, растительное масло, яйца, кефир, ванильный сахар, красный краситель, какао, сода, соль, сахарная пудра, и творожно-сливочный сыр. Все ингредиенты лучше заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Только сливочный сыр должен быть сразу из холодильника, очень холодным.

    Изменить
  3. Для начала приготовим крем. В миске соединим 100 г сливочного масла 82% жирности и 100 г сахарной пудры. Все вместе взбиваем миксером до пышности, и пока масло не станет белым.

    Изменить
  4. Туда же добавляем холодный творожно-сливочный сыр и еще раз взбиваем до получения однородной массы. Долго не взбивайте, чтобы крем не расслоился. Затем накроем миску пленкой и уберем в холодильник на 20 минут.

    Изменить
  5. Сделаем тесто. В миске соединяем 130 г сливочного масла и 260 г сахара. Взбиваем миксером.

    Изменить
  6. Добавляем 55 мл растительного масла и продолжаем взбивать.

    Изменить
  7. Не переставая взбивать, по очереди добавляем яйца. Сначала вводим 1 желток, а потом 2 яйца. Хорошо взбиваем и откладываем в сторону.

    Изменить
  8. Сделаем мучную смесь. В миске смешиваем 270 г просеянной муки, 10 г какао и щепотку соли. Сухую смесь вводим в тесто в три этапа, тщательно взбивая миксером. В итоге у нас получается очень густое тесто.

    Изменить
  9. Возьмем 220 мл кефира комнатной температуры, добавим 0,5 ч л соды, перемешаем и выльем в тесто. Туда же добавим немного красного гелевого красителя. Продолжаем взбивать миксером до получения однородного пышного нежного теста красного цвета.

    Изменить
  10. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, аккуратно разравниваем и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

    Изменить
  11. Готовому тесту даем немного остыть и формочками вырезаем сердечки.

    Изменить
  12. Достаем из холодильника охлажденный крем-чиз, перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем крем на сердечки. Сверху кладем второе бисквитное сердечко и украшаем на свой вкус: кремом, шоколадом, сахарной пудрой, взбитыми сливками или орехами.

    Изменить
  13. Вот и все, наше пирожное «Бархатное сердце» готово.

    Изменить
  14. Бисквит получается очень нежным, воздушным и вкусным. Этот рецепт теста также подойдет для приготовления тортов и капкейков. Крем-чиз идеально держит форму и прекрасно сочетается с таким бисквитом.

    Изменить
  15. Порадуйте себя и своих любимых, подарите сладкую валентинку в знак любви в День святого Валентина.

    Посмотрите видео этого рецепта.
    В комментариях принимаются поздравления :)

    Изменить
Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова