Печенье "Лимончики"
Изменить

Печенье "Лимончики"

Ароматное печенье с вкусной начинкой. Так и хочется съесть еще одну штучку, а потом еще и еще. У меня получилось 64 (!) лимончика.

Елена

Ингредиенты

  1. по вкусу тесто
  2. по вкусу орех

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ингредиенты для "Печенье"Лимончики"

    Мука пшеничная — 500 г
    Масло сливочное — 100 г
    Сахар (100 г в тесто;130 г в начинку + и сахар для обвалки печения) — 300-350 г
    Молоко 150 мл для обмакивания печений
    Сметана -- 5 ст.л
    Желток яичный — 2 шт
    Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    Ванилин (в тесто и в начинку)
    Цедра лимона (1 ч.л. в тесто и 1/2 ч.л. в начинку)
    Соль (щепотка)
    Белок яичный — 2 шт
    Грецкие орехи — 200 г

  2. Изменить

    Растереть сахар, сливочное масло, желтки. Добавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, сметану, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.

  3. Изменить

    Приготовить начинку: 2 белка, 200 г грецких орехов, 130 г сахара, ванилин, цедра лимона.
    Все составляющие перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку сметаны.
    Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7 см.

  4. Изменить

    На кружок положить половину ч. ложки начинки.

  5. Изменить

    Теперь закрыть одну сторону, затем другую...

  6. Изменить

    И защипать на концах. Получится форма лимона.

  7. Изменить

    Уложить печенье на противень и выпекать 20 мин. при 160 градусах.

  8. Изменить

    Готовое печенье охладить...

  9. Изменить

    И приступить к украшению.
    В чашку налить 150 мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.
    Кончики лимончиков можно слегка подкрасить зеленым цветом.
    Всем приятного!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(5)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап