Тыквенно-имбирный суп
Изменить

Тыквенно-имбирный суп

Тыква очень полезна, а супы из нее – тем более! Приготовьте по этому рецепту согревающий тыквенно-имбирный супчик.

С сентября и до самой весны длится в нашей стране сезон тыквы. А все потому, что этот овощ отлично хранится. Собрав урожай тыквы в сентябре-октябре, его можно запросто сохранить до апреля-мая. И все это время тыква будет надежным подспорьем в борьбе за хорошее самочувствие и здоровье. Блюда из тыквы укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, наполняют организм веществами, которые помогут сохранять здоровье и долголетие. А еще тыква – отличный антидепрессант, поэтому поможет справиться с осеннее-зимней хандрой.

Этот тыквенный суп с имбирем я рекомендую варить всегда, когда вы чувствуете упадок сил. Он вкусный, яркий, очень ароматный и простой в приготовлении.

https://www.youtube.com/watch?v=9Ie3j7J9N2Q

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г тыква
  2. 70 г сливочное масло
  3. 7 зубчиков чеснок
  4. 2 шт. морковь
  5. 1 шт. батат
  6. 1 шт. (красная) луковица
  7. 1/2 ч.л. вустерширский соус
  8. 1 ст.л. оливковое масло
  9. 1 пучок кинза
  10. черный перец
  11. 2 см (корень) имбирь
  12. соль
  13. 1 ч.л. кориандр

Приготовление

  1. Добавить фото

    Очистить тыкву от кожуры и семян, очистить батат (его можно заменить за неимением картофелем), крупно нарезать эти овощи.

  2. Добавить фото

    Кинзу промыть, срезать листики со стеблей, чеснок, лук, морковь и имбирь очистить.

  3. Добавить фото

    Мелко нарезать имбирь, чеснок и стебли кинзы, крупно нарезать лук, морковь нарезать толстыми кружками.

  4. Добавить фото

    В большую форму для запекания выложить тыкву, морковь, чеснок, имбирь, батат или картофель, кинзу и лук, влить оливковое масло, добавить сливочное, посыпать все кориандром и добавить вустерширский соус, поперчить и посолить, руками все хорошо перемешать.

  5. Добавить фото

    Поставить форму с овощами в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 25-30мин, достать из духовки и выложить запеченные овощи в большую кастрюлю, влить столько воды, чтобы она покрыла продукты, довести до кипения, проварить 3-4мин, затем пюрировать смесь блендером.

  6. Добавить фото

    Суп лучше не доводить блендером до совсем однородного состояния, но это – по вкусу.

  7. Добавить фото

    Поперчить суп и посолить, подать к столу горячим, посыпав листочками кинзы.

  8. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова