Тыквенно-имбирный суп
Изменить

Тыквенно-имбирный суп

Тыква очень полезна, а супы из нее – тем более! Приготовьте по этому рецепту согревающий тыквенно-имбирный супчик.

С сентября и до самой весны длится в нашей стране сезон тыквы. А все потому, что этот овощ отлично хранится. Собрав урожай тыквы в сентябре-октябре, его можно запросто сохранить до апреля-мая. И все это время тыква будет надежным подспорьем в борьбе за хорошее самочувствие и здоровье. Блюда из тыквы укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, наполняют организм веществами, которые помогут сохранять здоровье и долголетие. А еще тыква – отличный антидепрессант, поэтому поможет справиться с осеннее-зимней хандрой.

Этот тыквенный суп с имбирем я рекомендую варить всегда, когда вы чувствуете упадок сил. Он вкусный, яркий, очень ароматный и простой в приготовлении.

https://www.youtube.com/watch?v=9Ie3j7J9N2Q

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г тыква
  2. 70 г сливочное масло
  3. 7 зубчиков чеснок
  4. 2 шт. морковь
  5. 1 шт. батат
  6. 1 шт. (красная) луковица
  7. 1/2 ч.л. вустерширский соус
  8. 1 ст.л. оливковое масло
  9. 1 пучок кинза
  10. черный перец
  11. 2 см (корень) имбирь
  12. соль
  13. 1 ч.л. кориандр

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить тыкву от кожуры и семян, очистить батат (его можно заменить за неимением картофелем), крупно нарезать эти овощи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Кинзу промыть, срезать листики со стеблей, чеснок, лук, морковь и имбирь очистить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать имбирь, чеснок и стебли кинзы, крупно нарезать лук, морковь нарезать толстыми кружками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В большую форму для запекания выложить тыкву, морковь, чеснок, имбирь, батат или картофель, кинзу и лук, влить оливковое масло, добавить сливочное, посыпать все кориандром и добавить вустерширский соус, поперчить и посолить, руками все хорошо перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Поставить форму с овощами в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 25-30мин, достать из духовки и выложить запеченные овощи в большую кастрюлю, влить столько воды, чтобы она покрыла продукты, довести до кипения, проварить 3-4мин, затем пюрировать смесь блендером.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Суп лучше не доводить блендером до совсем однородного состояния, но это – по вкусу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поперчить суп и посолить, подать к столу горячим, посыпав листочками кинзы.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап