Шашлык из куриной грудки
Изменить

Шашлык из куриной грудки

banket-perm.ru Шашлык из куриной грудки можно приготовить очень сочным, если правильно замариновать и недолго держать над углями. Предлагаю вам замечательный простой рецепт куриного шашлыка.

Никакого майонеза! Лимонно-луковый маринад сохранит все диетические свойства куриного мяса. Это подарок всем худеющим – полноценный шашлык без лишних калорий.

В маринад мы положим не слишком много лимона, чтобы мясо не стало кислым и жестким. Солить будем в конце, это тоже дополнительная защита от жесткости. Впрочем, это необязательно, скорее, перестраховка.

Напомню вам, какие специи идеально подходят к нежному куриному шашлыку: все перцы, карри, чеснок, имбирь, базилик, шалфей, чабрец (он же тимьян), кориандр, мята.

Если у вас на кухне не слишком жарко, маринуйте куриную грудку, не убирая в холодильник. За час или два, необходимые для маринования курятины, мясо не испортится, только быстрее промаринуется. Маринад должен покрывать курятину полностью. Если этого не происходит, надо периодически перемешивать мясо.

https://www.youtube.com/watch?v=jaPg0VVok-g

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг куриная грудка
  2. 2 шт. луковица
  3. 100 мл растительное масло
  4. 1/2 ч. л. соль
  5. по вкусу специи
  6. минеральная вода
  7. 1/2 шт. лимон

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Dvorusadba.ru Куриную грудку нарезаем на кусочки длиной около 5-6 сантиметров. Можно замариновать крупные порционные куски и запечь их на решетке. Лимон и лук нарезаем довольно толстыми кольцами – примерно по половине сантиметра. В тару для маринования складываем мясо, лук и лимон.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Посыпаем черным перцем, по желанию – дополнительными специями. Наливаем 100 мл растительного масла и минералки столько, чтоб покрыть мясо полностью.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Все перемешиваем и ставим куриную грудку мариноваться около двух часов. Минут за 15 до готовки посыпаем солью и перемешиваем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На шампуры нанизываем мясо (можно и лук, он не успеет сильно обуглиться), а лимон не берем, он придаст мясу горечь.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Жарим наш шашлык из куриной грудки быстро – по 5-7 минут с каждой стороны. Так он не успеет высохнуть, но будет вполне готов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап