Отбивные из свинины в сливках и травах
Изменить

Отбивные из свинины в сливках и травах

За такое блюдо вы получите много комплиментов! Приготовьте по этому рецепту отбивные из свинины в сливках и травах – это сытно, вкусно и достаточно просто.

Только представьте себе: нежные отбивные из свинины, напитанные ароматами шалфея и петрушки, практически тающее во рту мясо, которое подарит всем любителям этого продукта самые приятные гастрономические ощущения – такое блюдо стоит, чтобы его приготовить, все затраченные усилия окупятся сполна. Впрочем, усилий этих потребуется совсем немного – блюдо это еще и чрезвычайно простое в приготовлении. Я готовлю его своим домашним, когда хочу их порадовать, не тратя на кухне много времени. Это отличный вариант, как можно обрадовать близких, даже если вы пришли после работы и времени для готовки минимум.

Я рекомендую заранее замариновать свинину – тогда блюдо получится еще вкуснее. Вечером вам нужно будет лишь достать мясо из холодильника и приготовить его – очень удобно.

https://www.youtube.com/watch?v=xpxn13jkHbU

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 отбивные свинина
  2. 100 мл (30%) сливки
  3. 4 ст.л. (яблочный) уксус
  4. (несколько листиков по вкусу) шалфей
  5. 1 шт. луковица
  6. 2 ст.л. оливковое масло
  7. 2 ч.л. (рубленая зелень) петрушка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Натереть отбитое филе свинины перцем и солью.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В толстостенной сковороде разогреть масло, выложить мясо и обжаривать 6мин (по 3мин с каждой стороны), с помощью щипцов выложить его на тарелки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде оставить около 1ст.л. жира, выделившегося при жарке, выложить в него мелко нарезанный лук и обжарить до легкого зарумянивания и мягкости, влить уксус и потушить, помешивая, около 3-5 секунд.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить мясо обратно в сковороду, влить воду (1/2 стакана, нехолодную) и сливки, всыпать рубленую зелень петрушки и шалфея, потушить 5-6мин без крышки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовые отбивные выложить на тарелки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    При постоянном помешивании уварить оставшийся в сковороде соус до загустения – его должно остаться около 5-6 столовых ложек.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Полить отбивные соусом и подать к столу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап