Картофельная запеканка с грибами
Изменить

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами – любимое блюдо многих из нас, у него просто сногсшибательный сливочно-грибной аромат и чудесный вкус.

Картошку берут как сырую, тонко нарезанную, так и готовое пюре. Грибы тоже подходят в любом виде: свежие, замороженные и маринованные. В картофельную запеканку с грибами по желанию добавляют мясной фарш и разные овощи.

Если вы соблюдаете пост, то запеканку можно приготовить из пюре с добавлением овощного бульона вместо масла, яиц и молока. Вместо сыра или сметаны верх запеканки смажьте растительным маслом, а готовое блюдо посыпьте зеленью.

Самая простая и популярная картофельная запеканка с грибами готовится со свежими шампиньонами. Такой рецепт я вам сегодня и расскажу.

https://www.youtube.com/watch?v=H_vAWINnJIA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг картофель
  2. 500 г шампиньоны
  3. 2 шт. яйцо
  4. 2 шт. луковица
  5. 1 стакан молоко
  6. 2-3 ст. л. сметана
  7. по вкусу соль
  8. по вкусу черный перец
  9. панировочные сухари
  10. растительное масло
  11. по вкусу зелень

Приготовление

  1. Добавить фото

    Мытую картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, добавляем в картофель стакан теплого или горячего молока, разминаем, пробуем на соль.

  2. Добавить фото

    В слегка остывшее пюре вбиваем яйца и тщательно все перемешиваем, взбиваем вилкой.

  3. Добавить фото

    Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

  4. Добавить фото

    Отправляем к нему порезанные напополам шампиньоны. Перемешиваем, солим и перчим. Жарим еще пару минут, посыпаем зеленью и сразу выключаем.

  5. Добавить фото

    Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями, чтоб запеканка обрела хрустящую корочку и легко отделилась от формы.

  6. Добавить фото

    В форму послойно выкладываем картошку и грибы. Верхний слой смазываем сметаной, чтоб получилась глянцевая румяная корочка сверху.

  7. Добавить фото

    Выпекаем при 180 градусах около 25 минут. Изначально продукты все готовы, выпечка нужна только для смешения вкусов и ароматов, а также для появления корочки.

  8. Добавить фото

    Извлекаем запеканку из духовки, посыпаем зеленью и подаем к столу.

  9. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап