Японский огуречный суп
Изменить

Японский огуречный суп

Из этого рецепта вы сможете узнать секреты приготовления японского супа, отличающегося очень интересной рецептурой. Будем готовить холодный огуречный суп!

Рецептов огуречных супов огромное множество, и присутствуют они в самых разных кухнях мира. Этот огуречный суп – блюдо японской кухни, в которой он относится к категории летних холодных супов, ну прямо как у нас окрошка! Вообще, японскую кухню не всегда отличают какие-то непонятные и недоступные русскому человеку продукты, а общего у нас гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Так, знакомые лишь с рецептами мисо супов, многие почитатели этой кухни удивятся, что для такого супчика, о котором мы поговорим сегодня, нужны самые простые продукты – никаких паст, нори и прочего. Это традиционный японский повседневный супчик, который готовится на основе мясных бульонов (также может вариться и с куриным бульоном, да и овощному бульону в этом блюде тоже найдется «место»). В общем, выбор бульона – за вами, я же рекомендую делать для первого раза все по традиционным рецептам: когда вкус блюда еще не знаком, это позволяет определить адекватное отношение к тому или иному кушанью. О таком классическом рецепте я узнала от знакомой, и, попробовав такой летний суп в жару, была просто в восторге.

https://www.youtube.com/watch?v=WxLkq_PsMhU

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 мл (мясной) бульон
  2. 200 г зеленый горошек
  3. 4 шт. яйцо
  4. 3 шт. огурцы
  5. 1 пучок зелень
  6. 2 ст.л. соевый соус

Steps

  1. Готовый мясной бульон в кастрюле довести до кипения, положить зеленый горошек и 10мин проварить.

  2. Добавить в суп ломтики огурца (просто нарезать не слишком мелко и не крупно любыми кусочками), поперчить и посолить, заправить соевым соусом и 5мин проварить на умеренном огне.

  3. Два яйца вбить в суп, перемешать – белок должен свернуться, снять суп с огня.

  4. Оставшиеся яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кусочками и добавить в готовый суп.

  5. Заправить японский огуречный суп зеленью перед подачей.

  6. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова