Макдоналду не по зубам — рецепт настоящего гамбургера с говядиной
Изменить

Макдоналду не по зубам — рецепт настоящего гамбургера с говядиной

Макдоналду не по зубам — рецепт настоящего гамбургера с говядиной          Хрустящие горячие булочки со свежими овощами, ароматной говядиной, листьями салата, пикантными соусами. Сочные и сытные гамбургеры станут прекрасной закуской к холодному бокалу пива. Готовить их достаточно просто, а небольшие хитрости помогут сделать этот процесс увлекательным и красивым. Как и в большинстве «сборных» блюд ингредиенты можно заменить и поменять их количество. Итак, сразу фото результата для мотивации                    На 2 действительно сытных бургера нужно:          Круглая булочка – 2 шт Говядина – 400-500 грамм Яйцо – 1 шт Горчица – 1,5 ст.л. Соус Ворчестер – 2-3 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Кетчуп -100 мл Корнишоны – 5 шт. Лук – 1 шт Помидор – 1 шт Сыр – 4 ломтика Салат (Айсберг или другой листовой) – 2 листа Сливочное, подсолнечное масло Соль, черный перец, специи (кориандр, тмин и т.д.)

Натали

Ингредиенты

  1. Хрустящие горячие булочки со свежими овощами, ароматной говядиной
  2. листьями салата, пикантными соусами

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сочные и сытные гамбургеры станут прекрасной закуской к холодному бокалу пива.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Готовить их достаточно просто, а небольшие хитрости помогут сделать этот процесс увлекательным и красивым.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Как и в большинстве «сборных» блюд ингредиенты можно заменить и поменять их количество.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Итак, сразу фото результата для мотивации

  5. Blank step
    Добавить фото

    На 2 действительно сытных бургера нужно:

  6. Blank step
    Добавить фото

    Круглая булочка – 2 шт

  7. Blank step
    Добавить фото

    Говядина – 400-500 грамм

  8. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо – 1 шт

  9. Blank step
    Добавить фото

    Горчица – 1,5 ст.л.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Соус Ворчестер – 2-3 ст.л.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок – 2 зубчика

  12. Blank step
    Добавить фото

    Кетчуп -100 мл

  13. Blank step
    Добавить фото

    Корнишоны – 5 шт.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Лук – 1 шт

  15. Blank step
    Добавить фото

    Помидор – 1 шт

  16. Blank step
    Добавить фото

    Сыр – 4 ломтика

  17. Blank step
    Добавить фото

    Салат (Айсберг или другой листовой) – 2 листа

  18. Blank step
    Добавить фото

    Сливочное, подсолнечное масло

  19. Blank step
    Добавить фото

    Соль, черный перец, специи (кориандр, тмин и т.д.)

  20. Изменить

    Говядину нарезаем очень мелкими кубиками (рубим), или же пропускаем через мясорубку (но в таком случае необходимо брать жирный кусок, чтобы котлеты гамбургеров получились сочными).

  21. Изменить

    Добавляем к рубленому мясу яйцо, горчицу, вустерский соус, соль (около 1 ч.л.), черный перец (1 ч.л.).

  22. Blank step
    Добавить фото

    Можно добавить кориандр и тмин по вкусу.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Все тщательно перемешать.

  24. Изменить

    Совет: переворачивать котлеты следует аккуратно, чтобы не развалились.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Как вариант – добавить немного муки или другой «скрепляющий» ингредиент.

  26. Blank step
    Добавить фото

    Выстилаем досточку пергаментной бумагой.

  27. Blank step
    Добавить фото

    Формируем из фарша 2 котлеты толщиной примерно 1,5-2 см, диаметром чуть больше булочки, в центре делаем небольшое углубление.

  28. Blank step
    Добавить фото

    Кладем на пергаменте в морозилку минут на 15.

  29. Изменить

    Соус белый: корнишоны маринованные – 3 маленьких (можно огурцы) мелко шинкуем, добавляем майонез (3 ст.л.) и горчицу (1 ст.л), тщательно перемешиваем.

  30. Blank step
    Добавить фото

    Соус красный: выдавливаем 2 зубчика чеснока в 100 мл кетчупа, перемешиваем.

  31. Изменить

    Моем помидоры, листья салата, чистим лук.

  32. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем лук и помидоры тонкими кольцами, нарезаем корнишоны тонкими пластинками.

  33. Изменить

    Хорошо разогреваем на сковороде сливочное масло с добавлением подсолнечного.

  34. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем котлеты, обжариваем 3-4 минуты с одной стороны, переворачиваем и кладем в масло веточку розмарина, периодически похлопываем розмарином по котлете.

  35. Blank step
    Добавить фото

    Периодически также поливаем ее маслом со сковороды (веточка розмарина придает маслу особый вкус и аромат).

  36. Blank step
    Добавить фото

    В конце кладем на котлету лист сыра, чтоб он слегка подплавился.

  37. Изменить

    Пока готовится котлета, разрезаем круглую булочку для гамбургеров вдоль на две равные части.

  38. Blank step
    Добавить фото

    Прогреваем/поджариваем с внутренней стороны на сковороде с капелькой сливочного масла.

  39. Blank step
    Добавить фото

    Смазываем белым соусом «нижнюю» половинку, выкладываем сверху лист салата, ломтик сыра, котлету с подплавившимся сверху сыром, помидоры, лук и корнишоны.

  40. Blank step
    Добавить фото

    Очередность ингредиентов можно менять по желанию, то есть вы можете собрать бургер на свой вкус.

  41. Изменить

    Намазываем красным соусом верхнюю часть поджаренной булочки, накрываем и слегка-слегка придавливаем.

  42. Blank step
    Добавить фото

    Наслаждаемся сочными гамбургерами с говядиной и овощами!

  43. Blank step
    Добавить фото

    Такой вам точно не подадут в McDonald’s

  44. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап