Грибной паштет с кабачком
Изменить

Грибной паштет с кабачком

Вкусный и очень ароматный паштет из лесных грибов и кабачка. Отличная закуска или просто перекус.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. шт лесные грибы (подосиновики)-5
  2. кабачок-1/2 шт маленького кабачка
  3. шт морковь-1
  4. шт лук репчатый-1
  5. л масло оливковое (подсолнечное)-1 ст
  6. веточка розмарин-1
  7. веточки тимьян-2
  8. сливки 10%-100 мл
  9. л овсяные хлопья-2 ст
  10. г масло сливочное-50

Приготовление

  1. Изменить

    В сотейник наливаем масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Разогреваем его и выкладываем лук репчатый, порезанный кубиком. Овощи все можно резать произвольно, они будут разбиваться в блендере. Лук золотим и добавляем порезанную морковь. Я больше томила, чем обжаривала овощи.

  2. Изменить

    Далее очередь кабачка. Перемешиваем и выкладываем к овощам веточку розмарина и тимьяна. Грибы у меня были отваренные в подсоленной воде. Отправляем их в сотейник. Я вылавливала грибы шумовкой и давала воде стечь. Можно их откинуть на дуршлаг.

  3. Изменить

    Делаем всё почти до готовности овощей. Удаляем веточки розмарина и тимьяна. Добавляем сливки, перемешиваем и выкладываем 2 ст л с горкой овсяных хлопьев быстрого приготовления. Держим на огне пару минут и снимаем с огня.

  4. Изменить

    Перекладываем в блендер.

  5. Изменить

    Нарезаем кусочками масло сливочное и всё разбиваем. В процессе солим по вкусу. Можно поперчить, но я этого не стала делать.

  6. Изменить

    Из блендера всё отправляем в баночки под крышку и ставим в холодильник, чтобы паштет застыл.

  7. Изменить

    Очень просто и очень-очень вкусно. Подсушиваем хлеб в тостере и намазываем паштет на него. Очень вкусно намазать паштет на свежий огурец. Приятного перекуса и аппетита!. Паштет стоит в холодильнике два дня. Это не заготовка и лучше его съесть свеже-приготовленным. И ещё! если хотите по-пикантнее, то можно с луком добавить один или пару зубчиков чеснока.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап