Фасоль с овощами на зиму
Изменить

Фасоль с овощами на зиму

Рецепт достаточно трудоемкий в приготовлении, но результат того стоит

Ольга Василек

Ингредиенты

  1. 1 кг. Фасоль
  2. 1 кг. Лук
  3. 1 кг. Морковь
  4. 1 кг. Перец болгарский
  5. 3 кг. Помидоры
  6. 0.5 л. Масло подсолнечное
  7. Уксус 9 % 0.250 гр.
  8. по вкусу Перец острый
  9. по вкусу Соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Фасоль предварительно замочить, отварить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь, лук, перец болгарский, помыть, почистить, нарезать соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры помыть, сделать томат.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Морковь, лук, перец болгарский обжарить. В ёмкость для приготовления вылить томат, обжаренные овощи, фасоль.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Довести до кипения. Добавить соль, масло, острый перец предварительно порезаный. Кипятить на маленьком огне 40 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    За 5 минут до окончания варки добавить уксус.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В предварительно подготовленные банки разложить овощи, закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Мои комментарии к этому рецепту. На мой вкус 250 гр. уксуса слишком много, я добавляют 100 гр., но это на любителя. Я стараюсь в закрутках или минимизировать количество уксуса или совсем исключаю этот ингридиент из рецепта. Выбор за вами.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Салат получается бесподобный, закручиваю каждый год. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап