Помидоры на зиму
Изменить

Помидоры на зиму

Помидоры закрученные таким способом сохраняют свой натуральный вкус

Ольга Василек

Ингредиенты

  1. 8 кг. Помидоры
  2. 4 ст.л. Соль
  3. 4 ст.л. Сахар
  4. 4 ст.л. Уксус
  5. Корень хрена 4 шт.
  6. Листья хрена 2 шт.
  7. Чеснок 1 головка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сначала подготовить банки, помыть, простерилизовать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Корень хрена помыть, почистить, нарезать кусочками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок почистить, помыть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перец болгарский почистить, помыть, нарезать вдоль на 4 части.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Листья хрена помыть, нарезать крупно.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На дно банки уложить листья хрена, нарезанный корень хрена, чеснок по 4 зубка.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перемыть и перебрать помидоры, для закрутки помыдоры оставить без повреждений.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В банку уложить помидоры, по 2-3 дольки нарезанного перца.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Залить кипяченной водой, накрыть крышками, оставить на 20 минут.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Через 20 минут слить воду из банок с помидорами в кастрюлю, добавить из расчета на каждую 3 литровую слитую банку 1 ст.л. соли с горкой, 1 ст.л. сахара, довести до кипения.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Кипящий рассол налить в банку, сверху налить 1 ст.л. уксуса 6%.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Закрутить, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры закрученные таким способом сохранят свой натуральный вкус. Для любителей острого добавьте в банку нарезанный острый перец.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Если закатывать без уксуса добавьте в банку 1 таблетку аспирина.

  15. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова