Икра из кабачков "Урожайная"
Изменить

Икра из кабачков "Урожайная"

Самая вкусная и полезная икра . Если у вас выросло много кабачков или в магазине на них огромные скидки - сделайте обязательно такую икру и она спасёт вас зимой от головной боли что приготовить к приходу гостей...и дёшево и сердито...и икра красная заморская ...

Solomeya Solomeya

Ингредиенты

  1. 2,5 кг кабачки -
  2. 1 кг помидоры красные -
  3. морковь - 1 кг
  4. 0,5 кг репчатый лук -
  5. 0,5 кг перец болгарский красный -
  6. 1 стакан раст.масло без запаха -
  7. соль - 2 ст ложки
  8. сахар - 5 ст ложек
  9. уксусная эссенция 70% - 1 ст ложка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Все овощи перемыть, перечистить, нарезать и прокрутить в мясорубку с мелкой решеткой или измельчите овощи ручным блендером, добавить в них соль, сахар (если любите послаще, добавьте сахар по вкусу), масло, перемешать и варить под крышкой на медленном огне до загустения икры (около 1 часа), при этом помешивая, чтоб не пригорела. В конце варки добавьте уксус, перемешайте, поварите 5 минут и раскладывайте по чистым сухим банкам, закатайте или закрутите сухими крышками, укутайте тёплыми вещами и забудьте про банки до полного их остывания. Храните в тёмном месте перед употреблением поставьте в холодильник. Весёлых вам праздников и будней ! В этот рецепт можно добавить пачку майонеза 200 г, тогда получится нежнейшая икра и другой вкус. Чем ярче, спелей и слаще овощи - тем вкуснее блюдо из них.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап