Луковый пирог
Изменить

Луковый пирог

Это рецепт Ольги Матвей, в который я внесла маленькую корректировку. А какую-вы можете увидеть посмотрев это видео.....Пирог из песочного теста с луковой начинкой- это просто обалденный и очень вкусный пирог....

https://www.youtube.com/watch?v=EWQqKSmlCTA

Ох, и вкусно!

Ингредиенты

  1. 300 гр муки
  2. 200 гр сливочного масла или маргарина
  3. 150 гр колбасного копченого сыра
  4. 6 шт репчатого лука
  5. 4-5 яиц
  6. 2 плавленых сырка
  7. 6 ст л сметаны
  8. 1 ч л соды( погасить)
  9. по вкусу соль, перец
  10. зелень.

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В просеянную муку натереть на терке сливочное масло или маргарин, все хорошо перетереть в крошку.Затем в крошку добавить сметану, соль, соду гашеную уксусом и собрать тесто в комок. Сильно не вымешивать! Тесто в пленку и в холодильник, минимум на 2 часа.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Готовим начинку! Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности и мягкости. не до золотистого цвета.Лук посолить и поперчить. Изюминка в том, что вместо 2х плавленных сырков, добавляем колбасный копченый сыр.Сыр весь натереть на крупной терке и добавить к луку, хорошо перемешать до расплавления сыра.Лук отставим в сторонку для остывания. а в это время займемся яйцами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Яйца разбить в миску, посолить. поперчить, хорошо взбить вилкой и добавить мелко порезанную зелень, все перемешать, а затем яичную смесь добавить к луку с сыром и все хорошо вымешать в однородную массу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Форму смазать растительным маслом. Тесто разделить на две неравные части(1/3 и 2/3), большую часть раскатать в пласт, выложить в форму, чтобы были покрыты все бортики.В форму выложить начинку. Из второго куска снова раскатать пласт уже меньшего диаметра и накрыть пирог, хорошо защипить края.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Пирог поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 мин.Затем пирог достать, смазать взбитым яйцом и снова в духовку мин на 5.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Пирог готов. За счет добавления копченого колбасного сыра, вкус пирога приобретает нежный вкус дымка и копчености. Очень вкусно.Попробуйте! Приятного аппетита!

  7. Blank step
    Добавить фото

    Более подробнее рецепт можно посмотреть в моем видео ниже.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап