Творожный пирог со сливами
Изменить

Творожный пирог со сливами

Испекла пирог, вдохновившись чудесным рецептом Манушак. http://ovkuse.ru/recipes/slivovyy-pirog-s-tvorozhnoy-nachinkoy-93629/

Я внесла свои изменения, поэтому тоже хочу написать рецепт. У Манушак больше слив, сахара и муки в начинке; в тесте пудра вместо сахара; сверху она не заливала пирог яйцом. Ее пирог выглядит ярче и красивее, но любителям творога может пригодиться и мой вариант.

На вкус получился как чизкейк со сливовым нежным оттенком. Принесла угостить коллег, пирог был одобрен!

Елена Бессарабова🔥

Ингредиенты

  1. Для теста
  2. 100 г сливочного масла
  3. 1,5 стакана муки (кажется, у меня получилось меньше - я подсыпала на глаз )
  4. 1 яйцо
  5. 2 ст. л. сахара
  6. Для начинки
  7. Несколько слив
  8. 200 г творога (брала обезжиренный)
  9. 3 яйца
  10. 3 ст. л. сахара (по вкусу)
  11. 2 ст. л. муки

Приготовление

  1. Изменить

    Размягченное масло растереть с сахаром и яйцом. Добавлять порциями муку и скатать плотный, но мягкий и пластичный шар. Обернуть его пленкой и убрать на полчаса в холодильник.

    Ближе к выпечке включить духовку на 180-200 градусов. Вымыть сливы и разрезать на половинки, выбросить косточки.

    Смешать для начинки творог, сахар, два яйца и муку.

    Достать тесто и распределить тонким слоем по форме. Смазывать форму я не стала, так как тесто и так масляное. Сверху выложить сливы.

  2. Изменить

    Покрыть сливы начинкой. У меня глубокая форма маленького диаметра, поэтому сливы не выступают так красочно, как у Манушак. Надо было выбрать форму побольше, я сваляла дурака.

    Сверху все залить оставшимся взбитым яйцом.

  3. Изменить

    У Манушак торт пекся минут 40, но моя духовка дала жару: через 20 минут пирог был готов.

    Остудила, прошлась по бортам ножом, извлекла из формы и убрала до утра в холодильник.

    Приятного чаепития!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап