Заварное тесто на вареники,пельмени и чебуреки
Изменить

Заварное тесто на вареники,пельмени и чебуреки

Дождливый денёк у нас сегодня.Бррр.... Вот и захотелось нам вареничков. ..вареничков с картошкой .А делала варенички на своём любимом тесте-Заварном!!Сколько я перепробовала вариантов теста-и всё было не то,а этот рецепт покорил моё сердце,да что там моё!!!Сердца всей нашей семьи!!Лёгкое в приготовлении,мягкое,легко лепится,приварке не рвётся.Нет слов!!Поэтому спешу поделиться с Вами рецептом этого изумительного теста!!Приятнойлепки!!

Светлана Войтулевич

Ингредиенты

  1. яйцо — 1 шт.;
  2. растительное масло — 1 ст. л.;
  3. кипяток — 1 стакан;
  4. мука — 3 стакана;
  5. соль — пол чайной ложки.

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1.В небольшой мисочке вилкой взбейте соль с яйцом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    2. Добавьте в просеянную муку -яйцо, растительное масло, перемешайте.

  3. Blank step
    Добавить фото

    3. Понемногу влейте кипяток в мучную смесь, и ложкой замесите тесто,сначала тесто будет горячее,по мере вымешивания тесто будет остывать.Потом тесто вымешивайте руками. Возможно,при замесе руками, дополнительно понадобится еще немного муки,тесто должно получиться мягкое,и не липнуть к рукам.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В результате вымешивания получается красивый гладкий колобок,положите в миску,и прикройте плёнкой,чтоб тесто не подсохло сверху. Когда оно немного «отдохнет», смело раскатывайте.С этого количества теста у меня вышло 90 небольших вареников,или 110 пельменей. В вареники у нас была начинка-картошка варёная(пюре)+поджареный лучок и специи. Отварим наши варенички и польём зажарочкой....ммммм...-поджареное сальцо и лучок. Сверху посыплем перчиком чёрным. Ооочень вкусно!!! Приятного аппетита! !!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап