Рагу с баклажанами и кабачками
Изменить

Рагу с баклажанами и кабачками

<p>В период, когда овощи стоят совсем недорого, полезны и вкусны, я рекомендую готовить из них как можно больше. Хочу поделиться вкусным рецептом рагу с баклажанами и кабачками.&nbsp;</p>
<p>Овощное рагу - великолепнейшее блюдо на каждый день. Если вам просто необходимо дополнение в виде мяса, птицы или рыбы - пожалуйста, дополните рагу вторым, используя его как гарнир. Ну а если хочется легкости - подавайте рагу как основное блюдо.&nbsp;</p>
<p>В приготовлении такого рагу нет совершенно ничего сложного. Попробуйте!</p>

https://www.youtube.com/watch?v=q44OB0qkDDY

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 баклажана
  2. 2 кабачка
  3. 1 луковица
  4. 1 морковь
  5. 500 г помидоров
  6. по вкусу сахар -
  7. по вкусу перец -
  8. по вкусу соль -
  9. растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Добавить фото

    <p>Нарезать баклажаны пластинками вдоль (толщиной около 1 см), пересыпать солью, оставить на полчаса, затем промыть проточной водой. </p>

  2. Добавить фото

    <p>Мелко нарезать лук, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжаривать на среднем огне около 5 минут, помешивая.</p>

  3. Добавить фото

    <p>Тем временем, нарезать морковь мелким кубиком или брусочками, предварительно очистив, добавить к луку и продолжить тушить овощи под крышкой.</p>

  4. Добавить фото

    <p>Нарезать баклажаны и кабачки кубиком, брусочками, произвольными кусочками - по желанию.</p>

  5. Добавить фото

    <p>Когда морковь размягчится, добавить в сковороду сначала кабачки.</p>

  6. Добавить фото

    <p>Тушить кабачки 10 минут, затем добавить нарезанные баклажаны.</p>

  7. Добавить фото

    <p>Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку, измельчить блендером - превратить в кашицу. </p>

  8. Добавить фото

    <p>Влить томатный сок, подсолить, поперчить, добавить сахар по вкусу, перемешать и потушить все еще 10 минут.</p>

  9. Добавить фото

    <p>Подавать рагу из кабачков и баклажанов горячим. </p>

  10. Добавить фото

    <p>Приятного аппетита!</p>

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап