Романтическая семга в сливках
Изменить

Романтическая семга в сливках

Когда мы только познакомились с Сашей, он взял несколько уроков кулинарного мастерства у друга-повара. Надо сказать, подборка у товарища оказалась идеальной. Все блюда, которые они тренировали на кухне, с одной стороны, просты в исполнении, с другой – не банальны. И хотя ни Саша, ни его друг не знали, что я на LCHF-рационе (подробнее про рацион – тут http://cilantro.ru/blog/2017/05/17/lchf-guide/), все рецепты оказались жирными и низкоуглеводными.
Раскрою секрет главного блюда, благодаря которому можно найти путь к сердцу лоукарбера.

Ольга Исламкина

Ингредиенты

  1. 400 г семги
  2. 150 г помидоров черри
  3. 1/3 луковицы
  4. 1 зубчик чеснока
  5. по вкусу перец чили –
  6. 2 см корня имбиря
  7. 4 ст. л. оливкового масла
  8. 150 мл сливок 33%
  9. по вкусу соль, перец, специи –
  10. петрушка для украшения

Приготовление

  1. Изменить

    ШАГ 1

    Мелко режем лук, бросаем обжариваться на оливковом масле на небольшом огне. Крошим чеснок и режем чили колечками, забрасываем на сковородку и ждем божественного аромата. Как только почувствовали – закидываем имбирь.

  2. Blank step
    Добавить фото

    ШАГ 2

    Семгу режем на довольно крупные кубики и бросаем на сковородку. Аккуратно переворачиваем, чтобы рыбка побелела со всех сторон. Затем заливаем сливками. Огонь должен быть минимальным, чтобы они не кипели.

  3. Blank step
    Добавить фото

    ШАГ 3

    В слегка булькающую массу бросаем нарезанные на половинки помидорки черри. Солим, перчим, можно добавить травы, например, базилик. Даем протушиться минут 5-7, выключаем огонь и даем соусу загустеть под крышкой, но не остыть.

    Блюдо прекрасно само по себе, но скучающие по пасте могут выложить романтическую семгу в сливках на потертый свежий кабачок.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап