Филе трески в кляре
Изменить

Филе трески в кляре

Для приготовления жареной рыбы в кляре лучше использовать филе, чтобы не было проблем с косточками. Рыба в кляре получается нежной и воздушной. Для приготовления кляра на 1 кг филе я взяла больше ингредиентов, чем было написано в рецепте и у меня осталось лишнее. Напишу ингредиенты для кляра как в рецепте, этого в полне должно хватить.

https://www.youtube.com/watch?v=tbGrco7BSfc

Алия Сладкоежка

Ингредиенты

  1. 1 кг Филе трески (или другой любой рыбы) -
  2. 3 шт Яйца -
  3. 1 стакан Молоко -
  4. 200 гр Мука -
  5. Соль, перец
  6. Масло растительное

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе трески нарезаем на порционные куски. Солим, перчим и убираем в сторонку на время.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Готовим кляр: взбиваем яйца,в которые добавляем щепотку соли.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Теперь вливаем молоко и добавляем муку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Муку добавляем просеянную, т.к. мука насыщается кислородом, и блюда получаются особенно вкусными.

  5. Blank step
    Добавить фото

    По консистенции кляр для трески должен получиться,как густая сметана.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляр и обжариваем его на растительном масле с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Жарить рыбу так, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Теперь и вы знаете как сделать кляр для рыбы и приготовить жареную рыбу в кляре.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Получается обалденно вкусно! Советую попробовать!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап