Говяжьи стейки
Изменить

Говяжьи стейки

Готовить стейк очень легко, но есть одна проблема. Мясо у нас продают парное, не выдержанное. Оно еще не ферментированное, у него не прошло трупное окоченение. Поэтому стейк не получится таким сочным и мягким, прекрасным, как в ресторане. Но все равно вкусно.

Илья

Ингредиенты

  1. Стейк говяжий
  2. Соль
  3. Перец
  4. Растительное масло
  5. Сливочное масло
  6. Тимьян

Приготовление

  1. Добавить фото

    Говядину нарезать на стейки толщиной 2-3 см. Посолить, поперчить, оставить на час. Хорошо разогреть смесь сливочного и растительного масел, бросить в нее веточку тимьяна. Обжарить стейки по 2-5 минут с каждой стороны, в зависимости от выбранной степени прожарки. Я жарю по 2 минуты. Масла беру разные потому, что на сливочном вкуснее, а на растительном не пригорает. Вместе получается идеально.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап