Суп-пюре из шампиньонов
Изменить

Суп-пюре из шампиньонов

Приготовив этот грибной суп из шампиньонов, Вы испытаете восторг от аромата и насыщенного вкуса этого Блюда.
Подробное описание как обычно в моём видеоролике ниже по ссылке на канале. ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ". Новые публикации рецептов каждый четверг и не только!

https://www.youtube.com/watch?v=Ewz-REBO4ls

Александр

Ингредиенты

  1. Грибы шампиньоны - 250 граммов;
  2. Картофель - 2 штуки;
  3. Лук репка - 1 штука;
  4. Масло сливочное - 30 граммов;
  5. Масло растительное - 1 столовая ложка;
  6. Сливки 20% - 200 мл;
  7. Бульон куриный или мясной - 0,5 литра;
  8. Соль - 0,5 чайной ложки.

Приготовление

  1. Изменить

    Ингредиенты.

  2. Изменить

    Откладываю пару грибочков в сторону для дальнейшей обжарки. Остальные грибы мелко нарезаю.

  3. Изменить

    Режу луковицу на кубики.

  4. Изменить

    И точно так-же картофель... кубиками.

  5. Изменить

    Ставлю кастрюлю с добавлением растительного и сливочного масла на огонь. Выкладываю лук и шампиньоны. Перемешивая прогреваю их.
    Не обжариваю, а именно прогреваю!
    Добавляю картофель.

  6. Изменить

    Наливаю в кастрюлю бульон так, чтобы суп получился заведомо гуще, чем надо. Бульоном закрываю картошку, грибы и лук.
    Накрываю крышкой и варю до готовности до готовности.

  7. Изменить

    Погружным блендером измельчаю грибы, лук и картофель до однородности.
    В конце приготовления вливаю сливки и солю суп. Убираю с огня кастрюлю.

  8. Изменить

    Отложенные грибочки нарезаю пластинками и обжариваю на чугунной сковородочке до золотистой тонкой корочки.

  9. Изменить

    Наливаю суп в тарелку и выкладываю, как показано на видео, дольки золотистых грибов на суп, показывая основной Продукт.

  10. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова