Нежный и мягкий бисквитный рулет
Изменить

Нежный и мягкий бисквитный рулет

Самый простой рецепт, но хитрый. Многие побаиваются приготовить рулет (одной из них была я). Но победив его со второго раза, напишу некую тонкость в его приготовлении.

Лариса Новак

Ингредиенты

  1. 3 штуки Яйцо
  2. 150 грамм сахара
  3. 100 грамм муки

Приготовление

  1. Изменить

    Для начала нужно определиться с начинкой для рулета. Это первая хитрость. У меня была сухая смесь-крем ванильный, который я приготовила заранее.

  2. Изменить

    К яйцам высыпать сахар и взбить миксером, постепенно прибавляя обороты скорости.

  3. Добавить фото

    Просеять муку и аккуратно добавлять к яичной смеси, продолжая взбивать.

  4. Добавить фото

    Готовое тесто вылить на застеленный и смазанный пергаментом противень, выравнивая ложкой.

  5. Добавить фото

    Выпекать в духовом шкафу 15 -20 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Главное не передержать!

  6. Добавить фото

    Вторая хитрость: перед тем, как достать из духовки пропеченный корж, подготовить такого же размера пергамент, промазанный маслом!

  7. Изменить

    Корж готов, теперь аккуратно перевернуть корж на заготовленный пергамент и также аккуратно снять на котором он выпекался! Не ждать пока остынет, иначе корж при остывании начнёт трескаться и ломаться.

  8. Добавить фото

    Ещё одна хитрость: пропитать его сиропом, чаем или кофе, при помощи силиконовой кисти (главное не залить). Пропитанный корж становится ещё мягче и тогда его легко закрутить.

  9. Изменить

    Промазать бисквит начинкой и свернуть в рулет.

  10. Изменить

    Края выровнять, срезая ножом)). (Сверху промазала готовый рулет сметаной и посыпала какао и смесью для десертов). Приятного наслаждения!!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап