Французский луковый суп
Изменить

Французский луковый суп

3 ст. л. сливочного масла или маргарина 4 больших головки репчатого лука 2 ч. л. пшеничной муки 900 мл говяжьего бульона 0,5 стакан белого вина 1 лавровый лист 0,5 ч. л. бренди 4 ломтика французского белого хлеба (1 см толщиной) 1,5 стакан тертого швейцарского сыра В большой кастрюле на средней температуре растопите сливочное масло и потушите на нем тонко порезанные полукольца лука в течение 35-40 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавьте муку и готовьте еще пару минут. Влейте белое вино, говяжий бульон, положите лавровый лист, перемешайте, доведите суп до кипения, убавьте температуру и варите при закрытой крышке в течение 15 минут. После этого удалите из супа лавровый лист, влейте бренди, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку. Суп разлейте по четырем горшочкам. В каждый горшочек положите по одному ломтику французского белого хлеба, предварительно поджаренного (можно в тостере), обильно посыпьте каждый горшочек сыром. Поставьте горшочки с супом на противень в духовку на расстоянии 10-13 см ниже источника огня. Запекайте пока сыр не начнет плавиться и пузыриться. При подаче посыпьте зеленью петрушки. Какой выбрать тостер. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 ст. л. сливочного масла или маргарина
  2. 4 больших головки репчатого лука
  3. 2 ч. л. пшеничной муки
  4. 900 мл говяжьего бульона
  5. ,5 стакан белого вина
  6. 1 лавровый лист
  7. ,5 ч. л. бренди
  8. 4 ломтика французского белого хлеба (1 см толщиной)
  9. 1,5 стакан тертого швейцарского сыра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В большой кастрюле на средней температуре растопите сливочное масло и потушите на нем тонко порезанные полукольца лука в течение 35-40 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте муку и готовьте еще пару минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Влейте белое вино, говяжий бульон, положите лавровый лист, перемешайте, доведите суп до кипения, убавьте температуру и варите при закрытой крышке в течение 15 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    После этого удалите из супа лавровый лист, влейте бренди, посолите и поперчите по вкусу.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разогрейте духовку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Суп разлейте по четырем горшочкам.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В каждый горшочек положите по одному ломтику французского белого хлеба, предварительно поджаренного (можно в тостере), обильно посыпьте каждый горшочек сыром.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Поставьте горшочки с супом на противень в духовку на расстоянии 10-13 см ниже источника огня.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Запекайте пока сыр не начнет плавиться и пузыриться.

  10. Blank step
    Добавить фото

    При подаче посыпьте зеленью петрушки.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Какой выбрать тостер.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап