Рыбные рулетики в соусе
Изменить

Рыбные рулетики в соусе

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 900 г камбала
  2. филе
  3. 180 г мясо крабовое
  4. 1 шт. апельсины
  5. 1 шт. огурцы
  6. 1 лук репчатый - головка
  7. 3 ст. л. масло оливковое
  8. 1 ст. л. растительное масло
  9. 1 ст. л. сок лимонный
  10. 2 ст. л. молоко
  11. 2 ст. л. крахмал
  12. соль
  13. перец черный молотый

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1/2 стакан херес

  2. Blank step
    Добавить фото

    Филе рыбы разрезать на порции, смазать смесью оливкового масла, соли, перца, тертого лука, лимонного сока.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На каждую порцию рыбы положить по кусочку крабового мяса, свернуть рулетиком, перевязать шпагатом и оставить на 40 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Рулетики уложить в сотейник, залить хересом, 2 стакана горячей воды и припустить в течение 30 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть рулетики, освободить от шпагата и убрать в теплое место.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса крахмал развести в молоке и влить в кипящий бульон, в котором припускались рулетики, вновь довести до кипения, добавить растительное масло и соль.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовые рулетики выложить на блюдо, полить соусом, оформить ломтиками огурца и дольками апельсина.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап