Вареники староукраинские
Изменить

Вареники староукраинские

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г муки
  2. 3 яйца
  3. 300 г отварного сердца
  4. 250 г отварного легкого
  5. 50 г отварных белых грибов
  6. 40 г смальца
  7. 1 луковица
  8. 20 г сливочного масла
  9. 40 мл сливок жирностью 33%

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Замесить некрутое тесто из муки, яиц и 3 ст. л. холодной воды.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Оставить на 3 ч.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко порезать и обжаривать на масле 3 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Легкое, сердце, грибы и лук очень мелко изрубить, добавить смалец, соль, перец и сливки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тонко раскатать тесто, стаканом вырезать кружки, на каждый выложить по 1 ст. л. фарша, края теста смазать яйцом, склеить и завернуть края косичкой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Заложить вареники в крутой подсоленный кипяток.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Огонь уменьшить и варить после закипания 7–10 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать со шкварками и жареным луком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап