Оригинальные котлеты
Изменить

Оригинальные котлеты

Для рецепта Вам потребуются: 600 г свинины (корейка) 60 г ветчины 60 г твердого тертого сыра 2 головки репчатого лука 1 ст. л. сливочного масла 4 ст. л. пшеничной муки 1 яйцо 100 г батона пшеничного (вчерашний без корок) 500 г топленого жира (для фритюра) Черный молотый перец и соль по вкусу для оформления зелень, помидоры, лимон Как Сначала разрезаем свинину на куски, тонко отбиваем, посыпаем специями. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Нарезанный полукольцами лук обжариваем на сливочном масле. Взбиваем яйцо, а батон нарезаем тонкой соломкой и подсушиваем на воздухе. Тем временем, свинину посыпаем сыром, смешанным с луком и укладываем на них ломтики ветчины. Края мяса соединяем, придавая форму котлеты. Обваливаем их в муке, мочим в яйце, панируем в соломке из батона и обжариваем во фритюре до образования золотистой корочки. Доводим до готовности в духовке. Приятного аппетита!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г свинины (корейка)
  2. 60 г ветчины
  3. 60 г твердого тертого сыра
  4. 2 головки репчатого лука
  5. 1 ст. л. сливочного масла
  6. 4 ст. л. пшеничной муки
  7. 1 яйцо
  8. 100 г батона пшеничного (вчерашний без корок)
  9. 500 г топленого жира (для фритюра)
  10. по вкусу Черный молотый перец и соль
  11. для оформления зелень
  12. помидоры
  13. лимон

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сначала разрезаем свинину на куски, тонко отбиваем, посыпаем специями.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ветчину нарезаем тонкими ломтиками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезанный полукольцами лук обжариваем на сливочном масле.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Взбиваем яйцо, а батон нарезаем тонкой соломкой и подсушиваем на воздухе.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Тем временем, свинину посыпаем сыром, смешанным с луком и укладываем на них ломтики ветчины.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Края мяса соединяем, придавая форму котлеты.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Обваливаем их в муке, мочим в яйце, панируем в соломке из батона и обжариваем во фритюре до образования золотистой корочки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Доводим до готовности в духовке.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап