Суп с кнелями из печени
Изменить

Суп с кнелями из печени

500 г мяса 200 г печени 1 луковица 1 морковь 1 петрушка 2 картофелины 1 ст. л. сливочного масла 2 яйца 1 ст. л. панировочных сухарей перец и соль по вкусу Приготовить бульон из мяса, лука, моркови, петрушки и цельных картофелин. Печень пропустить через мясорубку, растереть с растопленным маслом, желтками и сухарями. Добавить взбитые белки, перец и соль по вкусу. Осторожно перемешать. Брать смесь чайной ложкой, смоченной горячим бульоном, и опускать в бульон небольшие кнели. Когда они всплывут на поверхность, снять суп с огня. Растереть сваренные цельные картофелины и опустить пюре в суп. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г мяса
  2. 200 г печени
  3. 1 луковица
  4. 1 морковь
  5. 1 петрушка
  6. 2 картофелины
  7. 1 ст. л. сливочного масла
  8. 2 яйца
  9. 1 ст. л. панировочных сухарей
  10. по вкусу перец и соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить бульон из мяса, лука, моркови, петрушки и цельных картофелин.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Печень пропустить через мясорубку, растереть с растопленным маслом, желтками и сухарями.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить взбитые белки, перец и соль по вкусу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Осторожно перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Брать смесь чайной ложкой, смоченной горячим бульоном, и опускать в бульон небольшие кнели.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Когда они всплывут на поверхность, снять суп с огня.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Растереть сваренные цельные картофелины и опустить пюре в суп.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап